往昔進了臘月門，農(nóng)家就大張旗鼓辦年了。在農(nóng)村過年是傳統(tǒng)的最隆重的節(jié)日，是新的一年開始，千家萬戶特別重視。吃苦受累勞動一年，生活儉樸，得不到很好的享受一番。到了年節(jié)，家庭有了收入，手中有了錢，特別是遇上大豐收，生活富裕了，也就舍得放手操辦一個歡天喜地的年了。春歸大地的景象，就展現(xiàn)在每一個人的心中了。

早先辦年，突出在一個“吃”子上 ，人以食為天的氣氛相當濃郁。那時候市場不夠繁榮，有好多食品買不到。由于農(nóng)家平日食品不豐盛，人人肚里缺油水，過年就千方百計的辦吃的。市面上買不到肉，就聯(lián)戶湊份子，買一頭豬自己殺。記得我們家人口多，吃肉食多，父親約上伙伴不遠百里去九山趕集，購一只黑山羊宰殺，讓全家人年夜喝上“全羊湯”。六七十年代，有幾年肉食缺乏，憑票供應(yīng)，我在縣里熟人多，去肉店定下兩套下貨，一套給父母之家，一套我家享用，這在村里就算過年富裕人家了。到了正月，親朋來得多，籌備宴席沒有很多肉類，就很難應(yīng)付。過年總得準備幾只白條雞，松炸一大盆，來了客人松肉燉山藥，這是經(jīng)常菜肴。還要想法買一箱刀魚，油炸出來，到時上盤，方便頂用。也有的戶，用雞燉大盆白菜，放最冷的屋里，酒宴上一大盤，人人喜歡吃。

過年辦吃，各家都能大手大腳。準備的第二大項是飯食，首要的是蒸下幾籠饅頭。早年吃的饅頭是高樁的，引子發(fā)面，下功夫揉若干遍，團弄成高樁，蒸出來晾透，放草囤里儲存，能吃大半個月清香不變。正月里待客，吃饅頭省勁又高檔。這種千層饅頭，確實吃著放香，又有微微甜味。如今我們吃的饅頭，沒有那種香甜之味了。過年家家都蒸年糕，是黍米面和了，插上兩三個紅棗，團弄成球兒，上鍋蒸熟，黏黏的甜甜的香香的，孩子們都搶著吃，正月里串親也有當禮物的。在吃方面還有一大項，自己做豆腐，用黃豆碾成冊子，泡了磨成糊，上鍋加鹵水做成大豆腐，來客或煎或燉，也是上等的酒肴。這豆腐除夕前幾天做好，冷藏起來，吃半個月沒問題。咱們沂蒙之鄉(xiāng)，戶戶有吃煎餅的習慣，過年都提前磨玉米、小米糊糊，攤下一羅厚厚的煎餅，疊的四四方方包起來，能保持很長時間軟軟和和，吃著香甜不散口，是一種常備美食。

過年，還要籌備一大批蔬菜，白菜、蘿卜、山藥、芹菜、芫荽，必須夠用。鮮嫩的韭菜黃，頭頂開小金花的嫩黃瓜，小紅燈籠似的西紅柿。有了大棚之后，也可買些茄子、絲瓜、韭菜、蕓豆等跨季節(jié)蔬菜。年節(jié)我對肉食不夠青睞，還早做準備，買下一大包干扁豆，除夕抓把泡透，用肉湯燉扁豆，吃著比大魚大肉好吃的多。準備下過多的青菜，遇上過年特別寒冷，能夠吃的時間長，如果天氣暖和，就損失不少。到了近十多年來，大棚蔬菜發(fā)展起來，現(xiàn)吃現(xiàn)買，極其方便，也就不必準備很多了。

農(nóng)家過年，在籌備中，花錢比較多的是服裝。人們有個習慣，服裝穿了一年舊了，便集中在年前趕超市買服裝，給全家人人一身，新衣、新帽、新圍巾、新鞋，還要買床上新的用品。有不少高檔服裝，價格很高，如皮大衣、高級皮鞋、帶金首飾的服裝等，必須舍得花錢。婦女們的化妝品，修飾品，如金項鏈、手鐲等，貴點也得買?，F(xiàn)如今，花錢的時尚品也不少，如換新手機、新電腦、手表，還有豪華小轎車、電動車等，過年喝的酒，檔次提高了，不少喝茅臺、五糧液的，去賓館、酒店，安排高檔酒席，吃海參、鮑魚。大閘蟹、龍蝦的也大有人在。

對農(nóng)家來說，辦年是個大項目，也是大工程，要花很多錢，還要費很多心。有千絲萬縷的事要想得到，如過年貼春聯(lián)，買來紙墨，還要請書法家寫。趕年集除了買吃的外，要買鞭炮、過門箋、炕頭畫、正房掛得字畫，都不能忘記。農(nóng)村里很興的煙、酒、糖、茶、水果、點心，年節(jié)都要準備齊全，才能過一個歡樂幸福之年。

農(nóng)家，年年過年先辦年，無論怎么辦也很難周全。這與農(nóng)村的經(jīng)濟狀況有關(guān)，自從新中國成立以來，在黨的正確領(lǐng)導下，一直落實農(nóng)村好政策，大多數(shù)人家富裕起來，辦年才有了多一些的資金，年節(jié)過得歡樂祥和。近年來，市場繁榮，物資極大豐富，不用早作準備，現(xiàn)吃現(xiàn)購就能辦到。過年宴請不在家庭內(nèi)的也有不少人家，一個電話去賓館、酒店，就能辦到。所以說，如今農(nóng)家過年是真正的納福享樂之年。