近日，縣文聯(lián)主席張克奇先生，送我一本《見證百年，更好臨朐——一百歲老人最美全家福攝影展》一畫冊(cè)，展現(xiàn)了55名百歲老人晚年風(fēng)姿，我細(xì)細(xì)觀看之后，感慨萬(wàn)千，遐想翩翩。這55名百歲老人，男性只有6名，女性49名，占了多數(shù)，又多出在南部山區(qū)。從生活狀況來看，多數(shù)過得是莊戶日子，吃得是粗茶淡飯，都是些常年勞動(dòng)?jì)D女，頭腦單純，少問世事之人。這引起了我對(duì)長(zhǎng)壽因素的思考。聯(lián)系自己已近90歲高齡，我想起了日常養(yǎng)生的秘訣，在食品方面重要的是經(jīng)常喝粥。因?yàn)槲乙恢鄙钤谵r(nóng)村，一輩子堅(jiān)持吃莊戶飯，每天早晚都喝粥，我到了高齡身體還硬朗，這就是原因。我在農(nóng)村吃農(nóng)家飯多年，農(nóng)家的日常生活習(xí)慣就是喝粥，也就聯(lián)想到長(zhǎng)壽的百歲老人的形成，喝粥是長(zhǎng)壽的靈丹妙藥，是延年益壽的秘訣。

喝粥是健康長(zhǎng)壽的重要源泉，我認(rèn)為各種花樣粥，含著世間最全面的營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常喝粥，使人身體營(yíng)養(yǎng)平衡，能夠正常運(yùn)行。大魚大肉、山珍海味、高級(jí)補(bǔ)養(yǎng)品，增進(jìn)健康的作用很大，吃著特別香醇，可吃多了造成人體營(yíng)養(yǎng)不平衡，產(chǎn)生肥胖等疾病，所以只能少量的吃一些。農(nóng)家做的粥，全是五谷雜糧、蔬菜、樹葉、野生植物等，人食之后，易消化又不難吸收。做粥原料廣泛，百味齊全，人體所用營(yíng)養(yǎng)十分全面，故而好處多多。在農(nóng)家能做粥的原料數(shù)不清，除傳統(tǒng)的八寶粥外，小米、大米、玉米、面粉等都能做粥，還有綠豆、爬豆、紅小豆、薏米粥，春天的榆錢粥、薺菜粥、榆葉粥，在各種粥中，我最愛喝的是南瓜粥，秋天收下的老南瓜、小院里摘來的老吊瓜，儲(chǔ)存起來都能喝一冬一春，我對(duì)這種粥最感興趣，把它切成方塊，用小米、綠豆、薏米等一塊下鍋，做出來能喝一天。我進(jìn)入八十多歲的老年期，與青菜小豆腐隔天喝，從不間斷，養(yǎng)成的效果還是不錯(cuò)的。人年紀(jì)大了慢性病多，經(jīng)常喝粥消毒敗火，大小便通暢，軟化血管，對(duì)身體特別有利。老人怕喝水少，很多人前列腺增生、便秘，經(jīng)常喝粥能緩解這些毛病。尤其是寒冷的冬日，，喝粥可以暖身，有許多好處。臘八喝八寶粥，我曾寫過一首詩(shī)：

八寶粥

八樣米和豆

做出黏糊糊的八寶粥

痛痛快快喝上一大碗

也不怕冷來也不怕愁

如今農(nóng)村品著自種的五谷雜糧

深感日子紅火人風(fēng)流

有著大自然天籟之韻的美食

呵 多香甜的八寶粥

農(nóng)家做的粥，花樣多多，各有鮮美風(fēng)味。我喝過多種多樣的粥，小米、綠豆粥的清香，南瓜粥的甜香，榆錢粥的滑潤(rùn)，麥仁粥的厚道，菠菜粥的清鮮，對(duì)我來說都有強(qiáng)大的誘惑力。我喝過數(shù)不清的野菜粥，五谷雜糧粥，各種豆類的粥，盡量控制魚肉的納入，從不吃補(bǔ)養(yǎng)品，堅(jiān)持喝粥愛吃雜糧，自然感覺這樣的食品，對(duì)身體健康大有益。這就是大自然的天籟之物，養(yǎng)育健康高壽之身。我的這些養(yǎng)生法，也許對(duì)很多人不適應(yīng)，但我認(rèn)為吃的清淡，日常生活閑散，心態(tài)常年平靜，就是人活高壽的秘訣，從故鄉(xiāng)人來看，為什么山區(qū)的百歲老人多，為什么女的比男的多，也許這就是根本原因。