科學(xué)膳食

相儒養(yǎng)老膳食中心團(tuán)隊(duì)由國(guó)家高級(jí)中式烹調(diào)師、營(yíng)養(yǎng)師、面點(diǎn)師等組成，搭建老年營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)體系，考慮長(zhǎng)者用餐的“特殊需求”，制定分類別供餐方案。

營(yíng)養(yǎng)師定期對(duì)入住長(zhǎng)者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和篩查，對(duì)身體健康的長(zhǎng)者提供老年健康套餐，對(duì)身體健康但咀嚼有困難的長(zhǎng)者提供軟食、半流質(zhì)食、碎食、介護(hù)餐，對(duì)吞咽困難和吸收不好的長(zhǎng)者提供“勻漿膳”，既保留食材原本的美味，又保障營(yíng)養(yǎng)素的齊全，保證入住長(zhǎng)者補(bǔ)充容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，助于消化。

圖丨相儒養(yǎng)老長(zhǎng)者早餐

圖丨相儒養(yǎng)老長(zhǎng)者午餐

晚餐

服務(wù)特色

營(yíng)養(yǎng)搭配與養(yǎng)生食療有機(jī)結(jié)合

01、推出季節(jié)養(yǎng)生藥膳

菜單按照“每季變換，每月微調(diào)，每周不同”的方式進(jìn)行調(diào)整，規(guī)劃設(shè)計(jì)符合老年群體的低鹽、低脂、低嘌呤食譜。

例如：“糖尿病餐”，“高尿酸血癥餐”，補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)湯羹，以及季節(jié)養(yǎng)生藥膳，實(shí)現(xiàn)“藥食同源”，讓長(zhǎng)者吃得更健康。

02、提供專業(yè)介護(hù)餐

針對(duì)具有咀嚼障礙、吞咽障礙的長(zhǎng)者，提供“專業(yè)介護(hù)餐”。

介護(hù)餐注重食物的“色香味型”，通過調(diào)整食品的物理狀態(tài)，增加長(zhǎng)者的進(jìn)食量，幫助長(zhǎng)者補(bǔ)充容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保障長(zhǎng)者的健康飲食水平。

圖丨相儒養(yǎng)老專業(yè)介護(hù)餐

03、滿足個(gè)性化就餐需求

圖丨相儒養(yǎng)老添壽軒

為滿足入住長(zhǎng)者個(gè)性化就餐需求，提供豐富的餐飲種類，如“老年?duì)I養(yǎng)套餐”、“介護(hù)餐”、“自助餐”、“素食”、“精美家宴”、“生日聚餐”等。

04、打造DIY長(zhǎng)者廚房

廚房對(duì)菜品進(jìn)行初加工，由長(zhǎng)者親自烹飪，并將協(xié)助廚藝好的長(zhǎng)者打造相儒私房預(yù)制菜，送給家人、朋友，實(shí)現(xiàn)老有所為。

媽媽的愛

圖丨來自相儒養(yǎng)老“媽媽的廚房”的美食

⋅ ⋅ ⋅ 北京豐臺(tái)區(qū)相儒養(yǎng)老院（←入住咨詢 | 收費(fèi)詳情） ⋅ ⋅ ⋅