家味 •只“味”您

泰康之家·蜀園

營養(yǎng)工坊

家的味道

對于中國人來說

最少不了的就是與親人相伴的一餐

無論相隔多遠、工作多忙

總希望回到親人身邊

吃一頓團圓飯、感受家的幸福溫暖

近日，泰康之家蜀園護理公寓迎來了

“記憶照護區(qū)家屬開放日”——

特色餐飲之“家味·只味您”

營養(yǎng)工坊主題活動

盛邀長輩們與家屬們歡聚一堂

將記憶照護“家的方向”中的

特色餐飲和家屬支持相融合

從而提升長輩們的生活能力

增強長輩與家屬間的家庭聯(lián)結

幫助長輩回歸自然與生活

伴隨著濃濃的“煙火氣”

活動吸引了眾多長輩前來感受“家的味道”

一同見證這熱鬧溫馨的時刻

為記憶中的他/她烹飪一道菜品

記憶照護區(qū)工作人員宣講營養(yǎng)知識

活動伊始，泰康之家蜀園護理公寓記憶照護區(qū)的工作人員為長輩以及家屬們送上了最美好的祝福。記憶照護區(qū)大管家敬丹、營養(yǎng)師宋若蘭分別給大家分享了什么是特色餐飲、蜀園的特色餐飲能給長輩們帶來哪些益處、蜀園餐飲團隊日常是如何提供特色餐飲的，以及春季的到來如何做好“養(yǎng)生”等營養(yǎng)理念及相關知識，長輩和家屬們聽得全神貫注、津津有味。

來自“家人們”制作的營養(yǎng)美味

在美食佳肴制作環(huán)節(jié)，活動以“為記憶中的他/她烹飪一道菜品”為題，讓大家進行自由發(fā)揮創(chuàng)作。主持人一聲令下，長輩和家屬們、員工們便進入了“作戰(zhàn)”狀態(tài)，大家分工合作，現(xiàn)場井然有序、其樂融融，切大蔥、調餡料、切土豆、熱油、剁肉餡、打雞蛋、泡茶……熱鬧非凡。

來自北方的家屬準備了北方的特色“餃子”，來自南方的家屬則準備了“狼牙土豆”，美食坊的家屬準備了“海草鮮橙蛋”，蜀園長輩馬老師家屬在養(yǎng)生“茶鋪”煮了養(yǎng)生茶……連蜀園的大廚們也迫不及待想要一展身手、切磋技藝。

“大廚”們紛紛展示“才藝”

“一家人”包餃子

最熱鬧的當屬北方的餃子鋪，各位“大廚們”忙完自己的手中美食制作，紛紛串廚房來到了餃子鋪解鎖新技能。有家屬說道：“包餃子是我的拿手活，在北方就算是不會做飯的人也會包餃子！”此言一出，越來越多的長輩和家屬加入包餃子的隊伍中，“家”的氛圍也越來越濃……現(xiàn)場觀摩學習的長輩表示“不服”：“我做的飯菜，味道絕對能體現(xiàn)四川特色、而且營養(yǎng)價值相當高！”參與包餃子的認知癥長輩說：“我是醫(yī)院院長，我包的餃子吃了還可以‘治病’。”

很快，一道道各式各樣的美食便出鍋了，空氣中彌漫著各種香味，一場視覺和味覺交織的美食盛宴開啟。濃郁的香味通過感官嗅覺刺激到長輩的味蕾，也勾起了陣陣的回憶。有長輩說：“這味道，好像30年前家鄉(xiāng)的味道。”

到了美食鑒賞環(huán)節(jié)，“家的味道”在記憶餐廳里蔓延開來。熱氣騰騰的菜品被端上桌，一家人圍坐在一起，互相品嘗、互相贊美、互相鼓勵，既溫馨又幸福。每一道菜品都蘊含著“團團圓圓”“健康長壽”的美好寓意，代表著每一位“家人”對長者們的美好祝福。

此次活動也得到了家屬們的高度肯定。在家屬分享環(huán)節(jié)，家屬代表們發(fā)言：“每次來到蜀園，都能感受到特色餐飲服務做得非常好，真的是肉眼可見。”“蜀園團隊為了解決認知癥人士的飲水難題，也在飲水上做了很多細節(jié)，讓我的家人現(xiàn)在都能夠自主飲水，說明這個特色餐飲是相當值得提倡！”

也有家屬從特色餐飲、餐廳環(huán)境、長者療愈、團隊服務等全方位對蜀園進行了評價、表達了認可：“食物的口味、新鮮度、營養(yǎng)搭配比較均衡，有益于身心健康；餐廳的整潔程度、舒適度相當好；服務團隊專業(yè)，對待長輩的態(tài)度就如家人、子女一樣親切。”活動在一陣陣掌聲中落下帷幕。

寫在最后

泰康之家記憶照護體系，以TK-LTC為基礎，充分發(fā)揮醫(yī)養(yǎng)融合優(yōu)勢，打造結合國際經(jīng)驗的本土化項目—“家的方向”。在“以人為中心”的照護理念的指引下，依托1+N多學科團隊，著力打造特色餐飲、文娛療愈、友好環(huán)境、員工支持和家屬支持五大基礎服務和以多感官刺激療法、音樂療法和懷舊療法三大非藥物療法為特色的BPSD（認知癥的精神行為癥狀）應對體系。同時，結合國際經(jīng)驗和泰康實踐總結出了“五彩蝴蝶”照護模型，針對長輩不同的疾病階段和能力水平采取分階段照護。通過專業(yè)、有愛的照護，讓在記憶中迷失的長輩找到家，感受家的溫暖。

⋅ ⋅ ⋅ 泰康之家•蜀園（護理照護區(qū)）（←入住咨詢 | 收費詳情） ⋅ ⋅ ⋅