次網(wǎng)友評論： 0 條清明，是二十四節(jié)氣之一，春季的第五個節(jié)氣。清明節(jié)氣因為節(jié)令期間“氣清景明、萬物皆顯”而得名。清明是反映自然界物候變化的節(jié)氣，這個時節(jié)陽光明媚、草木萌動、百花盛開，自然界呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象。此時，中國的南方地區(qū)已呈現(xiàn)氣清景明之象；北方地區(qū)也開始斷雪，氣溫上升，一片春意盎然。
在這春意融融的清明時節(jié)，沈園餐飲部的大廚為獨立區(qū)及護理公寓的長輩們，準(zhǔn)備了清明限定青團及應(yīng)春季限定的美味——香椿攤雞蛋。
青團：是江南地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，又稱艾團、清明團子，約始于唐代。青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，是一款綠色天然的健康小吃。綠綠的松軟的皮兒搭配甜而不膩的豆沙餡，品味間口腔彌漫清淡的香氣，香糯可口。
香椿攤雞蛋：香椿被稱為“樹上蔬菜”，可食用的部分是香椿樹的嫩芽，可做成各種菜肴。香椿含有鈣、磷、鉀、鈉等成分，營養(yǎng)豐富，具有健脾開胃，保健美容等功效。
愿我們餐飲部的大廚們精心烹飪的美食能讓沈園長輩們品嘗到春日的限定滋味，讓我們一同擁抱整個生機勃勃的春天。
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