在選擇養(yǎng)老機(jī)構(gòu)時(shí)，老年人及其子女常常面臨重要的抉擇。因?yàn)轲B(yǎng)老機(jī)構(gòu)的品質(zhì)直接關(guān)系到老年人晚年生活的幸福感受。在評(píng)估養(yǎng)老機(jī)構(gòu)時(shí)，除了考察其照護(hù)服務(wù)、硬件設(shè)施以及費(fèi)用價(jià)格等因素外，飯菜質(zhì)量也是一個(gè)不容忽視的關(guān)鍵要素。實(shí)際上，有報(bào)道稱，有些老年人在入住養(yǎng)老機(jī)構(gòu)后，因?qū)︼埐速|(zhì)量不滿，選擇離開(kāi)的很多。因此，對(duì)于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的選擇，我們必須全面考慮，確保老年人的生活質(zhì)量得到保障。

做好老人餐飲，最好的佐料是“心”

食堂廚師面臨諸多挑戰(zhàn)，即便手藝高超，由于眾口難調(diào)，也很難滿足每一個(gè)人的胃口。而養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的廚師要求則更高，因?yàn)槔夏耆伺c年輕人不一樣，除了必要的營(yíng)養(yǎng)之外，還要根據(jù)老年人的身體狀況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)搭配。相儒養(yǎng)老從對(duì)餐飲事務(wù)進(jìn)行精細(xì)化管理，到嚴(yán)格控制原材料質(zhì)量的采買，再到烹飪過(guò)程的全面監(jiān)管，在提供養(yǎng)老服務(wù)的過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)都用心設(shè)計(jì)，以“心”為佐料，烹飪出色香味美的佳肴，確保了老人的飲食安全與幸福感受。

餐飲管理，專業(yè)餐飲人很重要

老年人消化功能減弱，心血管系統(tǒng)及其他器官功能均出現(xiàn)不同程度的衰退，為確保其身體健康，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚師會(huì)依據(jù)老年人的體質(zhì)特點(diǎn)，遵循“三少三多”原則，即少鹽、少糖、少熱量，多蛋白質(zhì)、多維生素、多鈣質(zhì)，為他們制定特別的營(yíng)養(yǎng)餐單。幫助老年人攝入必要營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也讓他們品嘗美味佳肴。

餐食要符合身體各項(xiàng)現(xiàn)狀

人到老年，牙齒普遍出現(xiàn)松動(dòng)和脫落現(xiàn)象，咀嚼肌的力量也相應(yīng)減弱，這導(dǎo)致他們?cè)谶M(jìn)食時(shí)可能無(wú)法充分咀嚼食物而直接吞咽。相儒養(yǎng)老廚師在準(zhǔn)備老年人的餐食時(shí)，特別注意將飯菜做得盡可能細(xì)軟，特別是那些難以咀嚼的食物，進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆鬯樘幚?。?duì)有特殊需求的老年人，還能提供個(gè)性化的膳食服務(wù)，比如低脂餐、營(yíng)養(yǎng)藥膳、流食以及半流食，如果老人還有其他需求，也可以和營(yíng)養(yǎng)師溝通，為其提供個(gè)性化的餐食。

在相儒養(yǎng)老，精致可口的飲食，不僅滿足老人的基本飲食需求，更讓他們?cè)谄肺睹朗车倪^(guò)程中感受到生活的美好與樂(lè)趣，提升他們的生活質(zhì)量與幸福感。

⋅ ⋅ ⋅ 北京豐臺(tái)區(qū)相儒養(yǎng)老院（←入住咨詢 | 收費(fèi)詳情） ⋅ ⋅ ⋅