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新農家花絮7

重游深山柿子村

文章來源:養(yǎng)老信息網 作者:馮恩昌 發(fā)布日期:2023-10-12
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標簽: 深山 柿子

在故鄉(xiāng)臨朐縣的青石山區(qū),有一個金柿小山村。它原來是一個古村落,四面大山的山坡上,生長著大片大片的柿子林,結得滴溜嚕蘇,壓彎了每一根枝,老柿樹都上百年樹齡了,一棵還能收摘上千斤。這里的柿子,成了農家的主要經濟收入,蓋起百個曬柿大棚,每年都曬大量高質量柿餅,出口日本、韓國、俄羅斯等國家。誰說柿子不值錢?這里的柿餅是人們賺錢的珍珠瑪瑙,家家發(fā)了柿財,成為響當當的富翁。

這個山柿小村,在全國出了名,中央電視臺專題宣傳過。前三年我來這里游覽,觀看了加工柿餅的流程。一直想著這里的柿子有什么新變化?今日我又重游小山村,望見山上一簇簇柿樹,在碧云間嵌著閃閃金星,呈現出即將成熟的樣子,人們還沒有動手采摘。他們在等待“九月里柿子亂趕集”的時節(jié),過不了十天八日人們收柿就大動干戈了。這次旅游未遇收柿盛期,心里有些淡然。就在我想回城的當兒,廣場北邊有一招牌,吸住了我的眼球,上寫著“出售柿子煎餅”,我便湊近這煎餅小鋪,看到一位俊俏的年輕女子,正在加工柿子煎餅。出售窗口前排著長長的隊伍,等待她攤下來購買,顯得供不應求,女子的加工有點緊張,直說:“對不起,請等一下!”

挨號期間,我詢問了她的經營狀況,她在忙碌中告訴我,這攤煎餅的烘柿是去年采摘來放冷庫里,經慢慢糖化之后現在用它,一張煎餅用一勺玉米糊糊,在熱鏊上攤成形,然后加上柿液,用刮子刮幾遍,就攤成功了。這柿子煎餅是原汁原味的食品,吃著酥脆甜香,比市場上出售的糖酥煎餅好吃的多了,營養(yǎng)也豐富。我問她怎么出售法,她說20元一斤煎餅。天南海北的游客,為了品嘗這仙食,誰都不疼花錢。故而,這位山村學歷不低的女子,做起了柿子煎餅的買賣,還真嘗到了甜頭,早已成為村中的女富翁。

重游深山柿子村,這次沒有看到山里人家,收柿、加工柿餅的熱烈場面,卻從這位攤柿子煎餅的女子身上,看到了山里人在共產黨領導下的新時代,柿柿(事事)如意,很快富起來,過上幸福生活的美好希望。

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