60.石磨香油串四鄉(xiāng)

在我晚年鉆山串鄉(xiāng)觀景中，發(fā)現(xiàn)一村姑開著一輛三輪車，車上擺著一盤小小的石磨，一旁的小桌上放著一瓶瓶剛制作的香油，還有幾罐兒麻汁。停在集頭上正在出售。那盤小石磨還在不停的轉動，磨著新鮮芝麻糊，小姑不時的把榨出的香油灌瓶。這場面亮出來，芝麻是新收的，石磨糊糊是真實的，香油是眾人親眼目睹之下灌進瓶的，麻汁也是剛榨出來的。這現(xiàn)場的鮮活，給我們留下的是真情實感，全都是原汁原味的食品，肯定是十分香醇的精致制品，吃著是百分之百放心的。

農家種芝麻，都在砂質山嶺地，芝麻開花節(jié)節(jié)高，散發(fā)著清香，夏日早早結夾，秋風涼了開始黃熟。當年我爺爺都在山上種一片芝麻，早秋時節(jié)收下來，在山坡石板上晾曬，焦干之后用棍兒敲敲就落下一層，白花花的芝麻，收回家儲存起來，抽空去油坊加工成香油。它是農家最上等的調料，雞脯子肉拌菠菜、金針花炒肉片、白菜心腌小咸菜，滴上幾滴香油，那就格外香醇。這是我吃過的自己制作的香油，原汁原味的香油。平日里不注意，買來香油味道淡淡的，也許有假。這就會影響餐桌菜肴的質量，人們會覺得不是真材實料了。

這串鄉(xiāng)的石磨香油，采取就地加工，原料顯露，可以當即品嘗和品評，這是真心做生意之舉，人們購物不就喜歡貨真價實嗎？