民以食為天,
餐桌是一個(gè)家最溫馨的地方,
有煙火氣的地方才是歸宿。
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所謂的人間煙火,
不只是柴米油鹽、瓜果肉菜,
更是一餐一飯滋養(yǎng)下的身心。
虔誠的對(duì)待每一份美食,帶著對(duì)生活的熱忱,從食材到餐桌,從營養(yǎng)到口味,從廚藝到服務(wù),九九養(yǎng)老康復(fù)醫(yī)療中心為長者打造營養(yǎng)均衡、口味適合的膳食,精心營造健康膳食理念。
在做好養(yǎng)老服務(wù)的同時(shí),九九照護(hù)的大廚們也在竭盡所能,征服長者的味蕾。
九九照護(hù)依托專業(yè)營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì),遵照地中海飲食標(biāo)準(zhǔn),制定“營養(yǎng)、溫度、飽度、軟硬度”等契合老年人的飲食,研制適老菜品,悉心調(diào)配科學(xué)、合理、營養(yǎng)膳食。每天更換菜品,每周更換菜單,頓頓不重樣,讓長者對(duì)餐食保持新鮮感。
根據(jù)長者身體狀況及民族信仰,提供定制餐食。
針對(duì)咀嚼或吞咽能力退化的長者提供易于咀嚼和消化的流質(zhì)、半流質(zhì)食物,方便長者進(jìn)食;針對(duì)患有慢性病或有飲食禁忌的長者,提供定制化膳食,實(shí)現(xiàn)配餐精準(zhǔn)化;尊重長者民族飲食習(xí)慣,提供精細(xì)化服務(wù),所有食品分類貯存、分區(qū)制作。
在九九養(yǎng)老康復(fù)醫(yī)療中心,每天由專人配送新鮮食材,由后勤人員與廚房共同清點(diǎn)驗(yàn)收,保證食材來源品質(zhì)。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度、留樣制度等,所有餐具均經(jīng)過高溫消毒,廚房工作人員均持證上崗,規(guī)范佩戴口罩、廚師帽等,為長者飲食安全負(fù)責(zé)。
種種舉措,不僅保障長者吃得健康,更讓每天看似簡(jiǎn)單的三餐兩點(diǎn),也有微小而確定的幸福感。
人間煙火,串聯(lián)起人與人間的思念,也讓我們的心靈有了依托和安放。
想來那些生活中的小確幸,從來都誕生于溫暖的陪伴和自在的心境中,而炊煙裊裊處,也自有愛和美食,生生不息。