還記得我們在6月舉辦的廚王爭霸賽嗎？獲得一等獎的是來自衡陽市普親白沙洲老年養(yǎng)護中心的廚師楊云平。

作為入職四年半的老員工，她為什么能在這個崗位堅持這么久？這次我們想要聽聽她與廚房的故事。

喜歡做的事情就不覺得辛苦

楊姐來自重慶，嫁到湖南安家已經(jīng)二十多年。2018年3月，她來到機構應聘，順利地成為廚師。

重慶人自帶做飯?zhí)熨x，湖南同樣是吃辣大省，她的手藝在這里也如魚得水。

她個子不高，每次要做一百多人的飯菜，在標準爐灶前，看她干活光是翻炒就挺費力的。不過楊姐并不覺得男女有什么差別，她用自己的努力去填補身形和體力上的差異。工作中的楊姐總是帶著笑容，有些靦腆，但是動作麻利，目光堅定。

長時間的工作也帶來不少職業(yè)病，比如每天重復多次翻炒動作導致的肩周炎。但是楊姐說她喜歡做飯，身體上的勞累早已習慣。“如果你喜歡一件事，愿意做一件事的話，你可能就不怎么覺得辛苦。”

眾口難調也要讓他好好吃飯

做完飯去樓層送餐，楊姐都會去問問長者們對飯菜的評價。有時候看到他們沒什么胃口，或者飯菜剩下太多，她會反思自己是不是做得不夠好。

有位爺爺?shù)目谖镀宓?，每次吃飯都說菜咸了，甚至放話“你們衡陽因為菜咸都要全國出名了”。楊姐聽完好氣又好笑，但是工作還是要繼續(xù)做。

為了讓這位爺爺能多吃點，她試著減鹽，爺爺還是覺得咸。最后她干脆不放鹽，做好了端過去，沒想到爺爺竟然覺得合適，吃得津津有味。后來這位爺爺?shù)牟?，楊姐都會單獨給他做一份特別少鹽的。爺爺知道了，特別開心，還拉著楊姐的手說辛苦你了。楊姐沒有把這段小插曲放在心上，只說爺爺吃得開心就好。

也有長者覺得味道太淡吃不下的，這個時候楊姐又要想辦法去單獨調味了。

對于長者提出的不同要求，楊姐能夠理解。她說，做飯畢竟是眾口難調，盡量做到大多數(shù)滿意，其他的就特殊處理。住在機構的長者這么大年紀了，她能滿足他們的，都盡量去滿足。

嫌棄老人就做不好養(yǎng)老

工作四年半，楊姐說最辛苦的事情是做過年的飯菜。連續(xù)三天，一百多人份，飯菜數(shù)翻倍，這些關鍵詞背后的工作量對體力是非常大的考驗。但是看到長者們吃得開心，她的疲勞都煙消云散了。

對長者，她也有遺憾。朝夕相處的長者離世，對于養(yǎng)老人來說都是一次很難跨越的心理考驗。

楊姐至今還記得機構開業(yè)入住的第一位長者。那位爺爺因為生病需要補充營養(yǎng)，家人送來鴨蛋給他補身子。大鍋大灶做慣了，換成小灶蒸蛋還有些麻煩?？墒遣还芎貌缓贸裕瑺敔斆看味枷蛩乐x。后來，楊姐有些自責，想要為他更用心做蒸蛋，沒想到某天早上她來上班，才得知那位爺爺已經(jīng)于前一晚去世。楊姐說到這里眼帶淚光，她很后悔，沒有多做一點好吃的給爺爺吃。聽到他去世的消息，楊姐心里很難受。

后來只要有長者說想吃什么，她都第一時間去準備，都盡力做到最好，不讓自己留遺憾。楊姐說，不管是在樓層還是廚房工作，都要喜歡老人。“如果你很討厭他，你肯定就不想做好這個工作。”

對于自己獲得廚王爭霸賽第一的結果，楊姐有些不好意思，說其他選手也很優(yōu)秀，自己是碰巧運氣好一點。但是對比賽，她也認真準備了很久，還提前練習試做給其他人嘗過。

是誰來自山川湖海 卻囿于廚房與愛？因為愛，楊姐跨越千里遠嫁到湖南；因為愛，她作為養(yǎng)老機構的廚師勤懇工作到現(xiàn)在。楊姐喜歡做飯，這是只要看過她工作的人都會得出的結論。她也很珍惜這份工作，笑言如果身體能堅持，她想在機構做到退休。

祝愿楊姐身體健康，繼續(xù)為長者們做好吃的飯。