1.負(fù)責(zé)全所餐飲膳食工作，一日三餐，就餐準(zhǔn)時(shí)，每天保障開(kāi)水供應(yīng)。

2.根據(jù)老人飲食特點(diǎn)，注意營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)合理配餐。

3.做好衛(wèi)生和消毒工作。保持廚房清潔，無(wú)異味。

4.加強(qiáng)衛(wèi)生安全防范意識(shí)，防止食物中毒及意外事故發(fā)生，一旦發(fā)生食物中毒要立即報(bào)告，保留、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以待查清原因。

5.保護(hù)食堂財(cái)產(chǎn)，注意節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。

6.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高烹飪技能。