揭秘一下在洛陽養(yǎng)老院的伙食怎么樣？是否真的想報(bào)道中所說的那樣只有大鍋燉菜？

“民以食為天”，老年人想要保持身體健康，除了日常適量的鍛煉之外，另一方面就是需要保證日常合理的膳食營養(yǎng)，以食養(yǎng)生，所以，每日的餐食是老年人生活中的重要組成部分。

在和家養(yǎng)老，餐絕對是每天的重頭戲，如何能讓老人們吃得舒服、吃得營養(yǎng)，如何把老年餐做出特色，讓老人看到就有食欲，這是和家養(yǎng)老一直專注和努力的。

洛陽和家養(yǎng)老有專業(yè)的營養(yǎng)師來搭配老人們每周的菜單，在充分保證營養(yǎng)的同時(shí)，又做到各類菜品搭配合理，色澤誘人，一周七天不重樣。

饅頭等面點(diǎn)均采用純手工制作，口感更好，包子、發(fā)糕、菜莽、烙餅等等，各種面食，每天變著花樣給老人們提供。

每次午餐時(shí)，會(huì)給老人們精心準(zhǔn)備一份營養(yǎng)燉盅，如山藥排骨湯、當(dāng)歸烏雞湯等等。上午9點(diǎn)鐘，廚房的宋師傅都會(huì)把排骨、山藥等食材盛放在一個(gè)個(gè)小盅當(dāng)中，倒入湯底，放在蒸箱中，隔水慢燉3個(gè)小時(shí)以上，燉好的湯湯色鮮亮，再往熱氣騰騰的湯中加入枸杞、香蔥，一份份飽含營養(yǎng)與香味的湯品就做好了。這樣一份濃縮了營養(yǎng)精華的燉盅，能夠保證老人們一天的營養(yǎng)攝入。

除此之外，為了讓入住的老人吃得更多樣化，能夠在正餐之外攝入水果、奶類等營養(yǎng)，和家養(yǎng)老還分別在上午10點(diǎn)和下午16點(diǎn)準(zhǔn)備了加餐，為老人們提供水果、點(diǎn)心、綠豆粥等，正是因?yàn)橛兄嗄?a href="http://www.cnmeihang.com/shtml/juhe/laonianhuli_419.html" target="_blank" title="老年護(hù)理">老年護(hù)理服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，才讓和家養(yǎng)老對老人們的每一點(diǎn)需求都更加了解。