洛陽(yáng)和家養(yǎng)老的廚房嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師精心制定營(yíng)養(yǎng)食譜，再根據(jù)季節(jié)時(shí)令變化更換菜色品種，特別是對(duì)糖尿病人群；高血壓高血脂人群等，有相關(guān)疾病老人制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)食譜方案。

營(yíng)養(yǎng)需要

在老人伙食方面，洛陽(yáng)和家養(yǎng)老按照《中國(guó)居民老年膳食指南》制定，確保老人一日三餐科學(xué)、合理，既要適合老人咀嚼，又要滿足老人的營(yíng)養(yǎng)需要。進(jìn)餐次數(shù)為三餐兩點(diǎn)制，每天包含主食雜糧谷薯類(lèi)、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果類(lèi)，每日攝入食物品種高達(dá)20種左右。機(jī)構(gòu)內(nèi)配備了高級(jí)廚師和廚工，力求做到配餐合理，品種齊全，營(yíng)養(yǎng)豐富。

進(jìn)食護(hù)理

在洛陽(yáng)和家養(yǎng)老，護(hù)理員會(huì)按時(shí)照顧老人進(jìn)食，保證老人吃飽吃好。對(duì)于部分需要幫助的老人會(huì)給以喂食，對(duì)吞咽困難的老人會(huì)給以協(xié)助緩慢進(jìn)食，以防噎食嗆咳。

老年人更加注重一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，因?yàn)槟昙o(jì)大了之后腸胃消化功能會(huì)隨之退化，往往會(huì)因?yàn)槭秤玫氖澄镞^(guò)硬，不利于消化和吸收，這時(shí)就更需要以專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配和個(gè)性化的餐點(diǎn)烹飪，為老人制作一日三餐。