飲食，生命之根本。一日三餐是日常生活中最為重要的事情，對于老人來講更為重要，合理的飲食可以補充身體營養(yǎng)所需，也可以減少身體不適，甚至疾病的發(fā)生。然而，對于很多失能的老人來講，吃飯這件事確是相當有難度的，由于進食無法自理，基本需要輔助進食，那么如何科學又簡單的給失能老人協(xié)助進食呢?接下來就聽聽養(yǎng)老專家澳亞方舟的建議。

長者輔助進食照護

一般來說，單側(cè)偏癱、失能等長者因無法自行用餐的情況下，需要照顧者協(xié)助進食。

在協(xié)助長者進食的時候，照顧者要特別注意喂食的動作，以及老人的姿勢。 澳亞方舟經(jīng)?？吹秸疹櫿邥局鴧f(xié)助長者進食，這其實很危險，因為由上往下喂食，受照顧者為了能吃到食物，得要仰起臉部，這時很容易發(fā)生噎嗆或不當吞咽的情形，也容易讓受照顧者產(chǎn)生壓迫感。 最好請老人坐在受照顧者的旁邊，給予協(xié)助，如果能和老人一起用餐，并且吃一樣的食物，一方面自己用餐，一方面協(xié)助受照顧老人，可以緩沖一直將食物塞入長者口中的次數(shù)，老人因此可以慢慢咀嚼，慢慢吞咽，獲得較舒適的用餐方式。 由于是吃同樣的餐食也可以藉此知道老人接下來想吃什么。

坐在老人身旁喂食，能夠容易了解老人的心情，并且讓長輩有愉快的用餐心情。 另外，老人在用餐時，最好能保持上半身往前微傾的姿勢，這個姿勢比較方便老人吞咽。 喂食最好的方法是由下方將食物送入長者口中，由下往上喂食，可避免食物溢灑。只要想想自己平時的進食方式，對待老人也是同樣的方法。

下面，就讓養(yǎng)老專家澳亞方舟為你解密協(xié)助長者進食的正確姿勢！

安全進食的擺位大法

身體擺位

無論是坐在輪椅或坐在床上進食，最正確的姿勢是長者的頭部與身體維持在中線的位置，也就是要坐正90度的位置。 坐正進食時，重力可以幫助食物快速通過咽部。如果身體會左右搖晃，可以在身體與輪椅扶手之間塞進枕頭或毛巾，讓身體穩(wěn)定。

若是坐在床上進食，最重要的就是靠背不要后傾，如果因為身體張力或僵硬無法坐正90度，那么靠背至少也要在60度以上，并在頭部后方放靠枕，讓頭部與地面能垂直保持90度。

02頭部擺位

低頭的姿勢：吞咽速度較慢且咽部肌肉無力的長者，進食時應盡量用低頭的姿勢進食，低頭吞咽可以縮小呼吸道的入口，避免有誤吸現(xiàn)象。

頭部傾斜的姿勢：若是有單側(cè)口腔或咽部受損的吞咽困難病人，可以將頭傾向健側(cè)(較強壯的一側(cè))，利用重力讓食物移到肌肉控制能力較好的那一側(cè)。

失能老人的飲食及照護，需要極為用心和仔細，建議為長輩建立家庭飲食管理方案以及不斷優(yōu)化長者輔助進食照護技能，讓失能老人吃的健康、吃的放心和吃的安全。