如果你和我一樣，經(jīng)常工作得很晚，然后很想吃消夜，最好是甜的，使得睡前、睡眠中的胰島素持續(xù)飆高。也許你午夜過后才上床，結(jié)果因為睡眠呼吸中止癥(體重增加就會這樣)而睡不好，不管怎樣，你只睡了幾個小時就早早起床。

你才剛下床，想起接下來一整天要做的事，壓力就來了。典型的美式早餐為你的一天開啟了序幕：一個甜面包卷或甜甜圈、一大杯柳橙汁、一大杯加了低脂牛奶的咖啡??大量攝入引起發(fā)炎的奶制品，又因為糖分而向胰島素抗性更邁進一步，而麩質(zhì)還會造成胃腸內(nèi)膜穿孔。

你吞了強效藥物抑制胃酸分泌─即使降低胃酸會損害鋅、鎂及維生素B12等主要營養(yǎng)素的吸收能力。接著你服用降血脂藥物，雖然這是使膽固醇低于150的好方法，但腦部萎縮的風險也提高了。

我們急急忙忙出門，使得壓力升高，產(chǎn)生了會損害海馬神經(jīng)元的皮質(zhì)醇。接著我們跳進車內(nèi)，使得我們在工作之前完全沒有任何體力運動的機會。我們盡量避免曝曬于陽光下，于是很難維持體內(nèi)的維生素D。睡眠不足讓我們感到緊張、煩躁，人際互動變得高壓和不愉快，使我們減少正面的社交活動和樂趣。

中午到了，血糖低到破表，于是我們沖到茶水間，一位貼心的同事在那里放了一盒巧克力瑪芬供大家享用。那午餐呢?哪有時間好好吃午餐?不過倒是有點時間從自助餐廳或熟食店拿份三明治─由精制的白吐司、施打抗生素和生長荷爾蒙的火雞肉做成，真好吃!或者也可以來些含汞的金槍魚。色拉嘛，看起來好難吃。再喝點健怡可樂搭配午餐，這樣可以破壞我們的微生物群?，F(xiàn)在差不多該吃點布朗尼了，這樣就可以攝取反式脂肪，并減少有益健康的Omega-3脂肪。

從生理上來看，我們就已經(jīng)讓自己邁向了阿爾茨海默癥。但是如果我們想要更快得到阿茲海默癥，那還可以抽煙，以便減少氧氣輸送到我們的身體組織(包括腦組織)，還能將數(shù)百種有毒化學物質(zhì)輸送到我們的血液中。

中午我們吃到撐，下一步就是到糖果機前面啦。嘿，今天工作這么辛苦，值得犒賞自己一下，別忘了我們一直冰在冰箱里那杯甜滋滋的星冰樂。我們今天(和每天)唯一的「運動」，就是不斷攝入糖份和脂肪。但我們哪有時間經(jīng)常起來走動?

再想想，今晚還是吃素食餐比較好吧，先點一份大薯條吧。若想引發(fā)阿茲海默癥，這份大薯條可說是最終糖化蛋白的完美來源，它包含了反式脂肪、含淀粉的胰島素、含少量維生素E的氧化回鍋油和神經(jīng)毒性的丙烯酰胺;每一根薯條就像一個戴著迷你拳擊手套的小拳師，進入體內(nèi)大喊：「讓我來對付海馬!」

再點一份漢堡，里面夾的牛肉是谷飼的牛，而非草飼牛，這樣一來牛肉里炎性omega-6脂肪的含量較會高，而抗炎omega-3s的含量也比較低。還有還有，夾漢堡的面包涂滿了含高果糖的玉米糖漿蕃茄醬，而面包本身又富含麩質(zhì)，若要把腸胃道以及血腦屏障搞得坑坑洞洞的話，這份漢堡可說是最佳選擇。

如果要讓阿茲海默之日更完美的話，再來一杯烈酒吧，喝了之后很能放松。然后再假裝自己盡忠職守繼續(xù)做上班的事，最后搖搖晃晃去睡覺，電燈和各式電子產(chǎn)品都還沒關(guān)呢!睡醒淋個浴，又是一天再戰(zhàn)。

澳亞方舟/認知癥(老年癡呆)照護專家。