據(jù)媒體報(bào)道，研究人員對(duì)4582名年齡超過(guò)55歲的中國(guó)人進(jìn)行為期15年的研究。他們發(fā)現(xiàn)，每天辣椒攝入量超過(guò)50克的人，認(rèn)知能力下降得更快。如果辣椒愛(ài)好者身材苗條，那么記憶力下降更為明顯。

隨著川菜和火鍋的流行，無(wú)辣不歡似乎已經(jīng)成為一種潮流。“不吃辣”這句話恐怕會(huì)讓朋友們笑話。不過(guò)，在拼命放辣椒醬或選擇麻辣鍋之前，請(qǐng)三思而后行。因?yàn)樽罱ㄋ柡桶拇罄麃喌囊豁?xiàng)新研究表明，辛辣飲食也許與癡呆癥有關(guān)。

研究人員對(duì)4582名年齡超過(guò)55歲的中國(guó)人進(jìn)行為期15年的研究。他們發(fā)現(xiàn)，每天辣椒攝入量超過(guò)50克的人，認(rèn)知能力下降得更快。如果辣椒愛(ài)好者身材苗條，那么記憶力下降更為明顯。

這篇題為“High Chili Intake and Cognitive Function among 4582 Adults: An Open Cohort Study over 15 Years”的文章發(fā)表在《Nutrients》雜志上，由卡塔爾大學(xué)的Zumin Shi博士領(lǐng)導(dǎo)。

“以往的研究表明，吃辣對(duì)體重和血壓有好處。不過(guò)，在這項(xiàng)研究中，我們發(fā)現(xiàn)吃辣對(duì)老年人的認(rèn)知功能有負(fù)面影響，”Shi博士談道。

辣椒素(capsaicin)是辣椒中的活性成分，據(jù)報(bào)道它可以加速新陳代謝，減少脂肪并抑制血管疾病，但這是第一個(gè)調(diào)查辣椒攝入量與認(rèn)知功能之間關(guān)系的縱向研究。

研究人員還將研究結(jié)果與身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)相關(guān)聯(lián)。他們發(fā)現(xiàn)，與超重的人相比，體重正常的人對(duì)辣椒攝入更加敏感。不過(guò)，他們認(rèn)為教育水平也可能在認(rèn)知能力下降中發(fā)揮作用，這種關(guān)聯(lián)需要進(jìn)一步研究。