痛風(fēng)是一種由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，屬代謝性疾病范疇。

常表現(xiàn)為急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、痛風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結(jié)石等，重者可出現(xiàn)關(guān)節(jié)殘疾和腎功能不全。

痛重者可出現(xiàn)關(guān)節(jié)破壞、腎功能受損，也常伴發(fā)代謝綜合征的其他表現(xiàn)，如腹型肥胖、血脂異常、2型糖尿病及心血管疾病等。

痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用肝臟和腎臟等動物內(nèi)臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產(chǎn)品及濃肉湯和肉汁等。對于急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者，還應(yīng)禁用含酒精飲料。

● 建議限制食用的食物高嘌呤含量的動物性食品，如牛肉、羊肉、豬肉，魚類食品，含較多果糖和蔗糖的食品，各種含酒精飲料，尤其是啤酒和蒸餾酒(白酒)。

● 建議選擇脫脂或低脂乳類及其制品，每日 300 mL;蛋類，雞蛋每日1個;足量的新鮮蔬菜，每日應(yīng)達(dá)到 500g 或更多。鼓勵攝入低 GI 的谷類食物;充足飲水(包括茶水和咖啡等)，每日至少 2000 mL。

● 建立良好的飲食習(xí)慣，超重或肥胖的患者應(yīng)緩慢減重達(dá)到并維持正常體重，進食要定時定量或少食多餐，不要暴飲暴食或一餐中進食大量肉類。少用刺激性調(diào)味料，海產(chǎn)品、肉類及高嘌呤植物性食物煮后棄湯可減少嘌呤量。