中國(guó)人視石榴為吉祥物，以為它是多子多福的象征。古人稱(chēng)石榴“千房同膜，千子如一”。?石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋(píng)果、梨要高出一二倍。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。

今天養(yǎng)老信息網(wǎng)小編主要為大家整理了選購(gòu)石榴的五個(gè)要點(diǎn)，掌握了可助你挑選出優(yōu)品的石榴，一起來(lái)了解一下吧。

?一、要黃的不要紅的。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴大多皮色光亮，葉片狹長(zhǎng)。

二、要方的不要圓的。很多人買(mǎi)石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實(shí)外形方一些、有棱有角的石榴更好，有棱說(shuō)明其已經(jīng)成熟，籽粒飽滿，吃起來(lái)也更甜。如果石榴很圓，捏起來(lái)很硬，說(shuō)明還沒(méi)有成熟。

三、要重的不要輕的。一般同樣大小的兩個(gè)石榴，手感重的相對(duì)水分大、汁液多，籽粒飽滿。

四、要開(kāi)口的不要閉口的。注意觀察石榴底部的裂口。正常成熟的石榴裂口會(huì)呈現(xiàn)一朵“菊花”狀，如果裂口閉合沒(méi)開(kāi)，說(shuō)明石榴還沒(méi)有完全成熟。

五、要飽滿的不要松弛的。表皮光亮、皮肉緊繃的是新鮮石榴;外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過(guò)久導(dǎo)致的。另外，表皮無(wú)劃傷、帶枝葉的比較新鮮。