每年11-12月，都會出現(xiàn)一個中風(fēng)發(fā)病高峰，很多人在中風(fēng)以后都不能生活自理，所以中風(fēng)給人帶來的傷害是很大的。高血壓、高血糖、高血脂都是中風(fēng)的危險(xiǎn)因素，根據(jù)流行病學(xué)研究調(diào)查顯示，只要具備“三高”之一，罹患中風(fēng)的機(jī)率就比正常人多出三倍，而“三高”的形成與飲食之關(guān)系十分密切，因此預(yù)防中風(fēng)除了規(guī)律的運(yùn)動之外，還應(yīng)該慎選飲食。

我們?nèi)粘Ｉ钍秤玫氖澄镏校幸恍┛梢杂绊懷獕?、血糖與血脂肪的營養(yǎng)素、抗氧化營養(yǎng)素或是植化素，對于預(yù)防中風(fēng)都有幫助。因此，只要遵循預(yù)防中風(fēng)的飲食原則，就可以減少中風(fēng)的機(jī)率。今天，養(yǎng)老信息網(wǎng)小編就給大家分享一下預(yù)防中風(fēng)的飲食原則有哪些。

1. 飲食合理搭配

對于人體有益的食物中含有人體必須的各種營養(yǎng)素，能夠促進(jìn)身體的健康，小編建議每天攝取蔬菜、水果、牛奶、蛋、瘦肉、全谷類、花生油、玉米油、橄欖油、葵花油等各類食物。平時用餐注意均衡搭配，攝取不同營養(yǎng)，切記每餐最好維持在八分飽(晚餐更不可過飽)，決不可暴飲暴食。

2.食用多種蔬果

據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，每天吃一份蔬果的女性中風(fēng)機(jī)率能夠降低7%，而男性的中風(fēng)機(jī)率則減少4%，由此可知，多吃蔬菜和水果可以降低腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。不同的水果和蔬菜中所含有的葉酸、營養(yǎng)素鉀、維生素B6、維生素B12、纖維和抗氧化物等，都可能降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，小編建議最好每天食用五份以上的蔬菜及水果。此外，也有研究稱，多吃含鉀食物如香蕉、馬鈴薯等，可以降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

3.宜進(jìn)低鹽食物

鹽主要的功能是控制人體內(nèi)水分的平衡，當(dāng)鹽分?jǐn)z取過多時，水分會滯留體內(nèi)，使血壓升高并且加重心臟的負(fù)擔(dān)。因此，預(yù)防高血壓必須要控制鹽的攝取量，飲食以清淡為主，避免添加人工調(diào)味料，腌制的食物也應(yīng)該避免。小編建議血脂高、高血壓、中風(fēng)患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴(yán)重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時應(yīng)進(jìn)無鹽飲食。

4.降低膽固醇攝取

首先，小編建議減少攝取動物性脂肪，如肥肉、培根、豬皮、雞皮、鴨皮等食物，還要避免加工食品中的脂肪。其次，食物加工盡量不要使用油炸、煎，建議改用清蒸、水煮、涼拌等方式烹調(diào)，外帶時可以利用瀝油、過水等方式，降低食材中的油脂含量。此外，豆腐、豆?jié){、味噌等黃豆制品能夠降低體內(nèi)壞膽固醇的含量，可以適量攝取。

5.控制精致糖類攝取

攝取過多單糖食物，會造成體內(nèi)三酸甘油酯含量升高，因此，小編建議平時最好少吃甜食、甜點(diǎn)等含糖量高的食物，預(yù)防身體過胖，減少心血管疾病的發(fā)生。據(jù)臨床統(tǒng)計(jì)研究，食用大量紅肉、加工肉品、精制谷物及甜食的婦女，與攝取少量的人相比較，中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要高出58%。

6.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素

攝取優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)素，如亞麻仁油、深海魚油、大蒜精、葉酸、輔酵素Q-10、維生素B群、維生素A、C、E及硒，還有L-肉堿、卵磷脂等，可以增強(qiáng)身體免疫力，有效改善心血管疾病。因此，小編建議，可以經(jīng)由醫(yī)師評估之后，食用需要的營養(yǎng)補(bǔ)充品。