便秘在老年人群較為常見，大多數(shù)老年人或多或少都會出現(xiàn)便秘的情況，嚴(yán)重影響著老年人的生活質(zhì)量，讓他們苦不堪言。而引便秘的原因也比較復(fù)雜，下面養(yǎng)老信息網(wǎng)小編與老年朋友一起了解幾種常見的造成便秘的主要原因。

1、膳食纖維攝入不足，葷食食用過多，谷類、粗糧食用過少，使得膳食纖維的攝入量減少，從而導(dǎo)致腸道蠕動緩慢、排便不暢造成便秘。

2、久坐、少運(yùn)動、生活起居無規(guī)律，沒有養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣的老年人也容易發(fā)生便秘。

3、精神因素與便秘也關(guān)系密切，研究發(fā)現(xiàn)精神緊張、心理壓力大、失眠或睡眠質(zhì)量差的老年人也易出現(xiàn)便秘。

什么癥狀算是便秘？

其實(shí)很多老年人對便秘并沒有一個(gè)正確的認(rèn)識，出現(xiàn)了哪些癥狀才算是便秘了呢。

醫(yī)師表示食物消化、吸收至排泄需24至48小時(shí)，若超過48小時(shí)排便量太少、太硬、排出困難，或7天內(nèi)排便次數(shù)少于1~2次，就可稱為便秘。

醫(yī)師也特別強(qiáng)調(diào)這個(gè)定義并不是絕對的，如果48小時(shí)沒有大便，但你也沒有出現(xiàn)任何不適，且排便時(shí)一次性能排干凈，這種情況就不能算便秘了。

“要多吃蔬菜水果”這樣的口號常常聽到，不少人也奉為圭臬，但青菜不是有吃就好。

營養(yǎng)師表示，很多人喜歡吃生菜色拉，纖維量偏少、水分偏高;很多人也愛吃高麗菜、豆芽菜等口感較甜的蔬菜，但纖維量并沒有特別出色。

苦瓜和牛蒡可緩解便秘

高纖助排便的食材，營養(yǎng)師推薦可食用苦瓜和牛蒡?？喙显谥嗅t(yī)中對解燥熱、發(fā)炎反應(yīng)有效果，且纖維含量高，一百公克的苦瓜纖維量比高麗菜高三倍，且不管是白玉苦瓜或綠色山苦瓜都有效。

不過，苦瓜特有的苦味讓不少人聞而生畏，可嘗試煮菠蘿苦瓜雞湯、紅燒苦瓜、涼拌苦瓜或飲用苦瓜冷泡茶，都可降低苦味。

苦瓜冷泡茶作法可采摘青的山苦瓜，曬干后切片，取十五到卅克加五百c.c.水煮開后，開小火續(xù)煮三分鐘后熄火即可。

牛蒡?yàn)槲覈爬系乃幨硟捎檬澄锸卟?，被奉為營養(yǎng)和保健價(jià)值極佳的高檔蔬菜?！犊顾ダ鲜サ洹分羞@樣描述：“牛蒡是一種可以幫助身體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草。可每日食用而無任何副作用，且對體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能。”，由此可見牛蒡的營養(yǎng)價(jià)值了。

牛蒡的料理方式也簡單，營養(yǎng)師表示，切一塊牛蒡放進(jìn)電飯鍋，用水蓋住牛蒡，外鍋也是一杯水，煮好后直接飲用牛蒡水，有豐富水溶性纖維，可幫助腸胃蠕動。不過，牛蒡水喝了容易放屁，建議下午再喝。