人到晚年身體的各項(xiàng)機(jī)能都逐漸衰退，一不留神各類疾病紛紛找上門(mén)來(lái)，因此老年人需要格外維護(hù)自身體質(zhì)，這也是為什么眾多老年人熱衷于各類補(bǔ)品，其實(shí)人們往往都忽略了常見(jiàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或者說(shuō)是不太了解食物的功效，它們所含的維生素、礦物質(zhì)、抗癌、抗衰老等營(yíng)養(yǎng)元素，并不亞于補(bǔ)品及保健品。

隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)的進(jìn)步，我們都清楚的認(rèn)識(shí)到何時(shí)吃、如何吃、吃什么，都會(huì)對(duì)我們的壽命、健康狀況有著深遠(yuǎn)的影響。今天養(yǎng)老信息網(wǎng)小編與老年朋友分享幾類既防癌護(hù)心又延年益壽的食物。

1、花椰菜、葡萄

科學(xué)研究一致表明，攝取豐富的水果及蔬菜，保有高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的飲食習(xí)慣，是長(zhǎng)壽的最佳妙方;研究人員更具體指出，花椰菜、葡萄這2種食物中內(nèi)含的化合物，有助于延年益壽，應(yīng)多加食用。

2、胡蘿卜

胡蘿卜又稱紅蘿卜，口感又脆又甜，吃法多種多樣，它所含的維生素C是蘋(píng)果、梨的十幾倍之多，故有“蘿卜賽鴨梨”之美譽(yù)。

中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。

胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。

胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。

胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。

吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%，由此可見(jiàn)胡蘿卜的功效還真是不少，老年人應(yīng)多加食用。

3、大蒜

大蒜是抵御疾病的有力武器。研究證實(shí)，大蒜中含有的植物化學(xué)物質(zhì)，能阻止致癌化學(xué)物質(zhì)在體內(nèi)形成，且食用較多大蒜的女性，罹患大腸直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)較低。

4、高麗菜與白菜

研究指出，像大小白菜、高麗菜和青江菜等“十字花科蔬菜”，都含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如纖維質(zhì)、維他命C和葉酸，能有效延長(zhǎng)壽命。美國(guó)范德堡大學(xué)(Vanderbilt University)研究上海的乳癌患者發(fā)現(xiàn)，食用較多十字花科蔬菜的病人，尤其是吃高麗菜與各種白菜，他們?cè)谘芯科陂g癌癥復(fù)發(fā)或死亡的風(fēng)險(xiǎn)較低。

5、西紅柿

在當(dāng)下這個(gè)談癌色變的時(shí)代，而茄紅素正是對(duì)抗癌癥的重要兵力之一。茄紅素最佳的來(lái)源是紅西紅柿，無(wú)論是經(jīng)典的西紅柿炒雞蛋、伴意大利面的西紅柿醬、西紅柿湯或印度料理中的甜酸醬，都能確實(shí)讓身體吸收更多的抗癌茄紅素。

6、紅辣椒

紅辣椒所含的辣椒紅素可以預(yù)防心臟病、高血壓甚至文明病，效果顯著。但這與造成辛辣的“辣椒素”不同，容易造成混淆。

細(xì)心的網(wǎng)友應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)以上介紹的幾類食物中一半都是紅色食物，它們不只擺在餐桌上好看，在菜肴中有畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，實(shí)際上也富含營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)師告訴我們，紅色的食物更具有抗衰老的功能。因此在吃飯的時(shí)候，不妨多多留意，給健康添點(diǎn)顏色吧。