民間常聽到“吃四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的”，魚類就屬于后者，魚肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，除了蛋白質(zhì)，魚肉所含的氨基酸多達(dá)20多種。

相比之下，豬肉的蛋白質(zhì)含量為4%，氨基酸也只有10余種，但豬肉的脂肪含量可是魚肉的2倍。

除此之外，魚肉還富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉的營養(yǎng)成分是非常容易被人體消化和吸收的，中醫(yī)指出它是不可多得養(yǎng)生食材。

古人對魚也有“魚之味,乃百味之味;食之魚,百味無味”的極高評價，研究表明，魚不但味道鮮美，還有多種保健功能。

看到這里你是不是瞬間就有了想吃魚的想法，不過不要著急，不同的魚在中醫(yī)的眼里有著不同的食療效果，今天養(yǎng)老信息網(wǎng)小編帶您一起分享幾種魚的功效。

鯽魚

當(dāng)下正處寒風(fēng)凜冽的冬季，也是正是鯽魚肉質(zhì)肥美、味尤鮮美之時，民間常有“冬鯽夏鲇”的養(yǎng)生之說，古籍《本草經(jīng)疏》有記載“諸魚中惟此可常食”，可見對其評價之高。

功效：鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)指出，鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有利水消腫、益氣健脾、解毒、下乳、和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。

適用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁不通;便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。

食用禁忌：感冒發(fā)熱者不宜多吃。

黃花魚

功效：中醫(yī)表示黃花魚味甘咸，性平，可以開胃益氣，能夠改善食欲不振、身體虛弱。此外，黃花魚還可以補血、止腹瀉，適合貧血、慢性腹瀉等患者食用。

食用禁忌：不過，吃黃花魚有一些禁忌存在。醫(yī)師指出，黃花魚屬于發(fā)物，平?；饸獯蟆㈤L痘痘、過敏體質(zhì)的人，不宜吃這種魚。另外，吃太多也容易生痰助毒，所以痰熱素盛、罹患痔瘡等患者皆不宜食用。

秋刀魚

功效：醫(yī)師指出，中醫(yī)認(rèn)為，秋刀魚味甘，性平，能夠補中益氣，改善腹脹、打嗝、胃口差、脾胃虛弱、身倦無力等癥狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋刀魚含有微量元素鋅、硒，可以促進淋巴球活性，提高癌癥患者對化療耐受力。

含有豐富維生素A，有助于視力保健;魚背黑色魚肉含維生素B12，對于貧血有益處。市場買魚時如果鱗片不完整，顏色不鮮明，最好不要選購。

虱目魚

虱目魚大陸不多見，主要來源于臺灣地區(qū)，整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用，虱目魚魚鮮肉細(xì)，營養(yǎng)價值高，適宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、燒等，有“狀元魚”之譽。

此魚的名字還是有來歷的，相傳鄭成功為驅(qū)趕荷蘭人領(lǐng)軍來到臺南時，因軍餉不夠便派人尋找當(dāng)?shù)厥巢某鋵嵻娂Z。一天晚上，鄭成功夢見媽祖告訴他，后港有很多魚，果然士兵到后港捕魚大豐收。此魚鄭成功從沒見過，于是用閩南語問是“什么魚”，邊上的人以為這是魚的名字，于是這種魚從此就叫“虱目魚”(閩南語“什么魚”的諧音)。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，虱目魚味辛，性平，能夠健脾益氣、促進食欲、養(yǎng)筋健骨。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，虱目魚肉質(zhì)含有鐵質(zhì)、多種胺基酸，能幫助人體造血;虱目魚魚皮含有高量膠質(zhì)、鈣質(zhì)，對于骨骼生長、骨質(zhì)疏松皆有益處;含有豐富DHA，可望降低膽固醇，預(yù)防血栓形成。

食用禁忌：吃虱目魚要注意，因為魚刺又多又密，吃得時候要小心，以便避免魚刺傷到喉嚨;這種魚不宜與啤酒同食，因為容易誘發(fā)高尿酸患者痛風(fēng)發(fā)作;由于虱目魚不耐寒、不耐低溫，冬季以前的虱目魚比較佳。