在我們生活的周圍小編相信都有一類人，是怎么吃都不會(huì)發(fā)胖，還有一類人就是喝白水都會(huì)發(fā)胖，讓為什么他(她)這么瘦，我卻這么胖?明明吃一樣多，為什么他(她)都不會(huì)胖!愛(ài)美的你是否也常有這樣的疑惑和滿滿的委屈呢?

今天養(yǎng)老信息網(wǎng)小編與您一起分享這其中的原因。

食物是如何消化的？

若不從食物獲得需要的養(yǎng)分，人就無(wú)法活下去。例如，米飯類這種碳水化合物，人體無(wú)法按照它原有的樣子吸收，必須先把它分解為可吸收的成分。而這種分解的過(guò)程就稱為消化。

消化可分成機(jī)械(物理)性消化與化學(xué)性消化。機(jī)械性消化是指從嘴巴吃下肚的食物，在消化器官內(nèi)經(jīng)過(guò)咀嚼磨碎，再混合里頭的消化液，被送到消化道前端的機(jī)制。

而化學(xué)性消化則是將食物由含有胃液或胰液的消化酵素，分解為最小之分子單位的機(jī)制。例如，米飯類里的碳水化合物可透過(guò)消化的機(jī)制分解為葡萄糖，再送進(jìn)血液里面。

營(yíng)養(yǎng)是如何被吸收的？

負(fù)責(zé)消化與吸收的消化道，是一條從嘴巴連到肛門的長(zhǎng)管子。從嘴巴吃下肚的食物，首先會(huì)被咀嚼通過(guò)食道，然后再?gòu)氖车肋M(jìn)入胃部與十二指腸進(jìn)行消化。這時(shí)等食物里的養(yǎng)分或水分都能被吸收了，再由空腸或回腸的毛細(xì)血管吸收，送往肝臟。至于無(wú)法吸收的東西則通過(guò)大腸，以糞便的形態(tài)從肛門排出體外。

肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)？

一般來(lái)說(shuō)，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI值=Body MassIndex)超過(guò)25 屬肥胖，低于18.5 屬消瘦。肥胖的話表示多余的熱量變成脂肪，形成體內(nèi)的皮下脂肪或內(nèi)臟脂肪，或一部分被囤積于肝臟形成脂肪肝。至于”消瘦”則是指身體的皮下脂肪或組織之蛋白質(zhì)偏少的狀態(tài)。我們養(yǎng)老信息網(wǎng)在7月24日時(shí)養(yǎng)生之道欄目發(fā)布過(guò)一篇名為《體重正常的老人 內(nèi)臟脂肪仍可能偏高》的文章，也正是說(shuō)明了這一點(diǎn)，有興趣的老年朋友可以了解一下。

人體的食欲是由神經(jīng)系統(tǒng)或內(nèi)分泌系統(tǒng)所操控。當(dāng)血液里的血糖值或脂質(zhì)濃度偏低時(shí)，這份訊息會(huì)通過(guò)迷走神經(jīng)等神經(jīng)系統(tǒng)，傳到腦部的下視丘，這時(shí)空腹中樞受到刺激會(huì)增加食欲。

再者，當(dāng)食物進(jìn)入胃、十二指腸或小腸等消化系統(tǒng)后，如同這些器官鼓脹出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)刺激一樣，訊息會(huì)通過(guò)迷走神經(jīng)等傳到下視丘，再由滿腹中樞下達(dá)指令減少食欲。

如何評(píng)斷代謝癥候群？

“癌癥”、”腦中風(fēng)”和”心臟病”是現(xiàn)代人常見(jiàn)的疾病;其中引起”腦中風(fēng)”或”心臟病”的動(dòng)脈硬化，跟代謝癥候群有密不可分的關(guān)系。而評(píng)估代謝癥候群的一大基準(zhǔn)就是，男性腰圍超過(guò)85cm，女性腰圍超過(guò)90cm。雖然有人認(rèn)為這個(gè)數(shù)值并未考慮身高，對(duì)男性來(lái)說(shuō)過(guò)于嚴(yán)苛，但它仍被視為評(píng)估有無(wú)代謝癥候群的一大準(zhǔn)則。

附著于內(nèi)臟周遭的內(nèi)臟脂肪會(huì)分泌不好的荷爾蒙，引發(fā)各種疾病，故內(nèi)臟脂肪量也成為評(píng)估代謝癥候群的基準(zhǔn)。我們可以利用計(jì)算機(jī)斷層掃描(簡(jiǎn)稱CT)檢測(cè)腰部的剖面，正確測(cè)量出內(nèi)臟脂肪量。

但是，這種CT檢測(cè)的放射線曝曬量超過(guò)胸部X光檢測(cè)甚多，若單單用于檢測(cè)內(nèi)臟脂肪量似乎不太適合，且費(fèi)用也很昂貴。所以，養(yǎng)老信息網(wǎng)小編發(fā)現(xiàn)測(cè)量腰圍就成為安全又省錢的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。