瑞典哥特堡大學(xué)研究指出，動(dòng)物試驗(yàn)顯示，魚(yú)油有助改善腸道健康。哥特堡大學(xué)研究研究員卡西爾表示，經(jīng)過(guò)十一周的動(dòng)物研究，發(fā)現(xiàn)魚(yú)油增加受試動(dòng)物腸道的部分益菌，這類(lèi)的益菌有助新陳代謝。研究已發(fā)表在《細(xì)胞代謝》期刊。

魚(yú)油是指魚(yú)體內(nèi)的全部油類(lèi)物質(zhì)的統(tǒng)稱，包括體油、肝油、腦油，主要是從一種多脂魚(yú)類(lèi)提取油脂，它具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等功效。

從深海魚(yú)類(lèi)脂肪所萃取的魚(yú)油，含有omega-3必需脂肪酸，主要的成份是epa和dha，其生理調(diào)節(jié)功效已有部分研究，被認(rèn)為有助調(diào)節(jié)高血脂的保健食品。

但魚(yú)肝油與魚(yú)油使用時(shí)，不宜混淆，如將魚(yú)油當(dāng)作魚(yú)肝油吃，由于劑量較小影響較小。魚(yú)肝油主要來(lái)自魚(yú)的肝臟，含有豐富的油溶性維他命a及d。

如果將含油溶性維他命a及d的魚(yú)肝油當(dāng)作魚(yú)油吃，則影響很大，如長(zhǎng)期大量食用，會(huì)造成體內(nèi)累積過(guò)量，而發(fā)生中毒，易引起腦壓升高等副作用，因此食用要特別注意。

另外，不只有從魚(yú)類(lèi)萃取的魚(yú)油中才能攝取有益脂肪酸，事實(shí)上從很多植物都可以攝取有益脂肪酸，有些蔬果含有亞麻籽油酸和次亞麻籽油酸，在人體可以自然轉(zhuǎn)化成omega-3，不需要補(bǔ)充過(guò)多的動(dòng)物性脂肪。

養(yǎng)老信息網(wǎng)小編特別提醒購(gòu)買(mǎi)魚(yú)油的老年朋友，來(lái)自天然魚(yú)類(lèi)萃取的“魚(yú)油”、“魚(yú)肝油”，都是保健食品，如未仔細(xì)看清楚成份標(biāo)示，很容易混淆而引起吃錯(cuò)的情形。