只要搜尋網(wǎng)絡(luò)信息，以“防癌、食物”為關(guān)鍵詞，就能搜尋到成千上萬條網(wǎng)頁信息，有些網(wǎng)頁宣稱一些“超級(jí)食物”可以防癌，也有網(wǎng)頁宣稱，酸性體質(zhì)的人容易得癌癥，這些信息都是正確的嗎?下面養(yǎng)老信息網(wǎng)小編和你一起來了解一下英國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)(cancer research uk)特別針對(duì)一些常見錯(cuò)誤觀念提出澄清、解釋。

營(yíng)養(yǎng)師也建議，若想防癌，飲食最好均衡、多樣化，每天每種食物都吃一點(diǎn)，但吃很多種食物，或交叉食用不同種類食物，讓多種營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用、營(yíng)養(yǎng)效果加乘，這樣比吃單一食物、攝取單一抗氧化營(yíng)養(yǎng)素更能幫助防癌。而防癌健康飲食原則包括高纖、低油，盡量選擇較好油脂，吃飯時(shí)不要吃太飽等。

不少網(wǎng)頁宣稱，花椰菜、大蒜、綠茶等“超級(jí)食物”可以防癌。英國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，這世上并沒有“超級(jí)食物”這種東西，這完全是營(yíng)銷宣傳名詞，且沒有科學(xué)根據(jù)。

綠茶、花椰菜等食物雖然比較健康，但應(yīng)該要納入健康、均衡飲食一部分，不一定非得吃特定蔬菜。多吃蔬菜、水果很不錯(cuò)，吃大量、不同種類蔬菜也對(duì)防癌有幫助。身體運(yùn)作很復(fù)雜，癌癥生成原因也很復(fù)雜，如果說吃某一種食物、靠某一種營(yíng)養(yǎng)素就能防癌、未免過于簡(jiǎn)化。

還有人認(rèn)為，酸性飲食會(huì)讓血液變得“太酸”，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，因此建議多吃綠色蔬菜、水果等堿性食物，以避免癌癥上身，這也是常見錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。英國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)表示，血液酸堿值通常呈現(xiàn)微堿性，血液酸堿值是由腎臟精密調(diào)控，維持健康、平衡狀態(tài)，無論吃什么食物，或多吃酸性、堿性食物，都無法改變血液酸堿值，最后都只是從尿液排出來而已。

養(yǎng)老信息網(wǎng)小編發(fā)現(xiàn)想要防癌，飲食只是生活習(xí)慣一環(huán)。幾十年來有許多研究證據(jù)都顯示，想減少癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)還是在于，長(zhǎng)時(shí)間維持不要抽煙、多運(yùn)動(dòng)、保持健康體重，減少酒精攝取等一系列健康生活習(xí)慣。

營(yíng)養(yǎng)師表示，如果是癌癥患者正在接受放療、化療等治療，抗癌過程當(dāng)中，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等不適癥狀，因此飲食原則要做點(diǎn)調(diào)整，最好多攝取一些蛋白質(zhì)、熱量，才有體力抗癌。蔬菜、水果等高纖食物雖然也要吃，但份量不宜過量，以免排擠到蛋白質(zhì)、熱量攝取。