愛美是人類的天性，不分男女，俗話說“愛美之心，人皆有之”，進入夏季如何保養(yǎng)肌膚，是每個女性都關(guān)心的話題。在眾多養(yǎng)生食材中，能創(chuàng)造好膚質(zhì)的食材，首當其沖是南瓜，富含維生素C與β胡蘿卜素，對美化肌膚效果特別好。尤其黃橙橙的果肉，營養(yǎng)豐富爽口，天然十足的甜度更是它的魅力所在!

養(yǎng)老信息網(wǎng)小編為大家分享南瓜具有以下幾大營養(yǎng)，可幫助皮膚和身體快速恢復元氣：

1、  南瓜葉

含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。

2、 維生素E

號稱“可返老還童”的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的活性氧，還可促進血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，防止疲憊。

3、β胡蘿卜素

為身體所需的維生素A?？蓮娀庖吡Γ扪a眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現(xiàn)肌膚的光澤度。

4、鉀

調(diào)整體液平衡必備的礦物質(zhì)，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現(xiàn)抽筋情形。

5、果膠

南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

咸蛋黃焗南瓜

利用當季食材，做出簡單美味的料理

南瓜主要產(chǎn)季在夏天，從7月開始，就進入南瓜的盛產(chǎn)期。熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質(zhì)地堅硬且呈深綠，若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可于常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟后冷凍保存。

推薦一道非常適合在夏天飲用的南瓜冷湯，熱量低，而且只要一次煮好冰在冰箱，不論是當早餐還是晚餐，都很適合喔!

南瓜豆?jié){和風冷湯 （１人份）

材料(2人份)

南瓜  150g

洋蔥  30g

奶油  1小匙

水  1杯

雞粉  1/2小匙

鹽  1/4小匙

胡椒粉  少許

白味噌  1大匙

豆?jié){  1杯

鮮奶油  適量

南瓜子(干燥)適量

作法

1 南瓜去皮切成適當大小、洋蔥切薄片。

2 奶油加熱，先炒香南瓜與洋蔥，加A料煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約15∼20分鐘，直到南瓜變軟。

3 再加B料一起煮，將南瓜煮到軟爛，放涼冷藏。

4 南瓜倒入果汁機打成泥，食用時可裝入透明碗中，淋上鮮奶油與南瓜子裝飾。