春季調(diào)養(yǎng)，肝膽相照

依照中醫(yī)五行及臟象理論，春天是肝臟氣血旺盛之時(shí)。”肝”是人體五臟之一，其功能藏血，故有”血海”之稱(chēng)。

健康的肝，能夠舒筋活血，排毒泄?jié)?，幫助脾胃運(yùn)化。所以肝臟功能好的人，必然筋骨堅(jiān)韌，眼睛明亮，指甲有光澤。

肝臟機(jī)能的盛衰在春季特別容易彰顯。譬如皮膚枯干、多斑、臉色偏青、雙目昏黃發(fā)赤、頭發(fā)干燥、眼耳昏迷、指甲呈綠色、手指根部泛紅、手掌呈灰色等這些現(xiàn)象，都表示肝臟機(jī)能有偏差，要特別注意肝的保養(yǎng)。

古人講：”肝膽相照”，肝不好傷膽，膽不好傷肝。肝好的人有魄力、有精神，思考集中。但是肝不好，會(huì)影響膽的作用，從生理影響到心理，使人容易膽怯，膽怯的人，處理事情容易躊躇，一躊躇不前，就是無(wú)膽了!所以養(yǎng)肝可以壯膽，這個(gè)”膽”包含身體的、以及心理的”膽”。

此外， 一個(gè)脾氣不好的人，通常肝也不會(huì)太好。因?yàn)樾牟粔蜉p， 身不夠松，所以難以輕松，容易上火。

養(yǎng)老信息網(wǎng)小編提醒老年朋友：如果不知修養(yǎng)之道，長(zhǎng)期累積，心硬造成身硬，最后就形成肝硬化了!相對(duì)地，肝功能不好的人， 因?yàn)檠鄄磺?，目不明，容易疲倦，思維紊亂，所以也容易急躁發(fā)怒。身心是相互輝映的，要特別注意!

肝膽不順者，在春天用心調(diào)養(yǎng)，最能達(dá)到修復(fù)作用。除了多吃點(diǎn)酸味及綠色蔬菜，練氣更是直接有效的調(diào)養(yǎng)方式，其效果非常微妙，生理上可以幫助我們直接調(diào)活肝臟，練著、練著，也能由生理而進(jìn)入心理，再由心入身， 兩相輝映， 相輔相成，使我們的內(nèi)外都達(dá)到平和!

春補(bǔ)酸綠，濃淡合宜

春天耕耘，從緩和中慢慢滋長(zhǎng)新的生命，古云：”一年之始不犯殺”，就是告訴我們，春天應(yīng)當(dāng)順應(yīng)大自然”生生不息”的氣象，不犯殺氣。也就是說(shuō)，我們做所有事情，努力的方向，不要對(duì)任何東西造成毀滅的結(jié)果。各行各業(yè)，所行所為，最好都朝向”生”的領(lǐng)域去下功夫。故飲食也以不殺生為原則，若能完全素食就更理想了!一則以養(yǎng)生，一則以養(yǎng)德。若能如此做到，便能順著天地生發(fā)之氣，身心蓬勃發(fā)展。

中國(guó)人的飲食養(yǎng)生原則講究濃淡適中。”濃”則過(guò)頭，”淡”則剛好，但是也不能淡而無(wú)味。當(dāng)濃到一定程度時(shí)，就要回歸于無(wú)。因?yàn)檫^(guò)濃造成積壓太多，會(huì)產(chǎn)生反彈現(xiàn)象，此時(shí)就得歸零， 不能再繼續(xù)吃，不然就受傷了，先停一段時(shí)間，直到濃度變淡了，才能開(kāi)始再吃。保持淡而長(zhǎng)久，才是最合宜的養(yǎng)生。

春天特別適合吃點(diǎn)酸，因?yàn)?rdquo;酸”入”肝”，春天為養(yǎng)肝最佳時(shí)節(jié)。所以，適度的酸有助于調(diào)理肝臟功能，但千萬(wàn)不能酸過(guò)頭，過(guò)頭反而又傷肝了。

春天也要多吃綠色蔬菜。尤其對(duì)一個(gè)有心鍛煉的人，飲食愈清淡愈好。蔬菜可以讓人情緒穩(wěn)定，保持常態(tài)，不易暴躁。一個(gè)隨時(shí)保持心情平和的人，才能輕松地應(yīng)付各種突發(fā)狀況。古人說(shuō)：”藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如功補(bǔ)。”飲食固然要注意，但最重要的還是自我鍛煉。古時(shí)候的修煉家， 修到最后，愈吃愈少，但仍身強(qiáng)力壯，可見(jiàn)食物在精不在多。

中國(guó)老祖宗早已明示，素食乃養(yǎng)生天機(jī)。許多古人的養(yǎng)生觀沿用至今，仍歷久彌堅(jiān)，如：不爛不食、不透不食、不熟不食等，飲食烹調(diào)除注重色香味，更重要的是如何提升其化力，使養(yǎng)份能充分被吸收，深入滋養(yǎng)臟腑，達(dá)到最佳的養(yǎng)生效果。

夏食清淡，以養(yǎng)腸胃

天氣炎熱時(shí)，身體機(jī)能代謝加快，能量消耗大。這時(shí)，吃東西要特別注意：第一，要少吃。因夏天動(dòng)得多，人易感覺(jué)饑餓，饑餓使人狼吞虎咽，吃了也不知道飽，容易飲食過(guò)量，造成消化不良，反傷脾胃。所以，吃東西要慢一點(diǎn)，如此也不會(huì)吃太多。

第二，少吃葷腥。古人講”勿食肥濃，以養(yǎng)腸胃。”夏天飲食清淡，才能保持身體輕松，吃得太油膩，有如火上添油，體內(nèi)燥熱，反而令人難受。尤其很多葷食，譬如雞、鴨、鵝等，皆為”發(fā)物”，會(huì)加強(qiáng)我們身上原有的毛病。譬如本來(lái)只是肚子有點(diǎn)脹氣，吃了葷肉氣之后，肚子脹得更加難受，到最后送進(jìn)醫(yī)院，實(shí)在劃不來(lái)!尤其一般人吃了”發(fā)物”，因體內(nèi)有火，特別想喝冰的飲料，一邊大吃，一邊灌冰水，身體覺(jué)得爽快，但炙熱的內(nèi)火容易引發(fā)高漲的情緒，甚至于情緒變得焦躁，易發(fā)脾氣。中國(guó)人的養(yǎng)生之道，講究”治因勝于治果，治本重于治標(biāo)”。要想徹底改變身心，就要從日常生活的習(xí)性改變開(kāi)始做起。

不少人曾問(wèn)：”養(yǎng)生就不能吃冰嗎?夏天好熱，不吃冰太痛苦了吧!”其實(shí)，冰不是不能吃，但要有方法。首先，吃冰不能急，先在口里含一下，等到溫度調(diào)和了再下肚，就能減少?zèng)_擊力。

其次，運(yùn)動(dòng)完絕對(duì)不要馬上吃冰。因身體舒暢，里外溫暖時(shí)，冰物一入肚，五臟六腑瞬間緊縮，不但難受，也不健康。而且，體內(nèi)會(huì)燃燒得特別快，反而覺(jué)得空虛，又吃更多食物來(lái)補(bǔ)充，最終不瘦反胖了。

養(yǎng)生的飲食及鍛煉，可使人體的消化、吸收及運(yùn)化功能變好，身心平衡，體態(tài)輕盈，讓人活得健康又健美!

夏火炙心，以苦降之

火力旺盛的夏天使人容易上火，修心有助撲滅心中的無(wú)名火，練身有助調(diào)和身體的火氣，飲食則能讓自己更上一層樓，達(dá)到水火交融的效果。

飲食方面以清心補(bǔ)氣，消暑排毒為原則。在大自然的領(lǐng)域里，每個(gè)季節(jié)生產(chǎn)的蔬果都不相同，自有其道理。俗話說(shuō)：”夏日吃西瓜，不用把藥抓。”許多古人的智能與四季養(yǎng)生環(huán)環(huán)相扣。夏天適合吃點(diǎn)紅色食物，西瓜顏色通紅，水分充足，又是夏季盛產(chǎn)，完全是大自然給我們的最佳養(yǎng)生食品。吃東西盡量以當(dāng)季食物為主。但現(xiàn)在農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，許多蔬果一年四季都吃得到。然而，夏天吃西瓜身心舒暢，冬天吃西瓜感覺(jué)卻不是那么舒服，其原因大家可用心感受。

夏日里， 不管身體或心境，太急燥，會(huì)如大地般干燥枯裂，不易調(diào)和。同時(shí)，夏天屬火，火熱便燃燒心，心神一亂，燥上加燥，一發(fā)不可收拾!所以，夏天要多吃點(diǎn)帶苦味的食物。一來(lái)，苦味食物大多屬?zèng)鲂裕?二來(lái)，苦味對(duì)應(yīng)心臟，吃苦可以養(yǎng)心。但不能因?yàn)槌钥嗪镁兔统钥?，若是過(guò)頭，累積在體內(nèi)散不掉，還是會(huì)有問(wèn)題。

吃苦有兩個(gè)層面。一則是食物的味道，二則是心境的苦。除了吃東西要吃點(diǎn)苦，心里頭也不排斥受點(diǎn)苦，帶一點(diǎn)苦的感受去體會(huì)生活種種，才不會(huì)讓自己變得特別辛苦，最終也才不會(huì)吃苦。一個(gè)真正懂得吃苦的人，才不會(huì)吃到苦頭;從來(lái)不愿意吃苦的人， 終究還是要吃苦頭。所以我們最好是先去找點(diǎn)苦頭來(lái)吃，才能先苦后甘，苦盡甘來(lái)!

秋涼襲人，稍食辛辣

隨著秋意轉(zhuǎn)深，大地陽(yáng)氣漸減、陰氣漸生，于是草木凋零、萬(wàn)物蟄伏。此時(shí)外在環(huán)境涼爽，更要注意體內(nèi)保暖。因此，飲食非常重要，首先要避吃生冷，以免產(chǎn)生滯留現(xiàn)象，造成消化不良。所以若吃生冷的果蔬，之后最好再吃一些熱食，以免腸胃出問(wèn)題。

每個(gè)季節(jié)生產(chǎn)的蔬果都不相同，自有其道理。古人很清楚地告訴我們，所有的食物都與陰陽(yáng)五行、五臟六腑有關(guān)系。所以，吃東西要順著自然的節(jié)奏，才能做到最好的養(yǎng)生。

秋天屬肺， 適量吃一點(diǎn)辛辣，可以刺激肺臟運(yùn)作，強(qiáng)化肺功能。有些人本來(lái)就肺氣不足，因身體的自然反應(yīng)，味覺(jué)上對(duì)辛辣食物可能會(huì)產(chǎn)生排斥，但到了秋天，多少得試著吃一點(diǎn)， 替肺加把勁!這時(shí)如果還是完全不吃辣，就錯(cuò)失良機(jī)了!所以秋天飲食不能無(wú)辣，但也不能太多，過(guò)度辛辣也會(huì)傷肺，一切都要中庸之道。

此外， 秋天以白色食物有益于養(yǎng)生，譬如筊白筍、山藥、白蘿卜、金針、葡萄柚、水梨、白木耳、栗子等都是此季上選食材。合于時(shí)節(jié)的飲食習(xí)慣可使體內(nèi)的運(yùn)化與外在大自然的節(jié)氣相互輝映、相輔相成，達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。

一般人行住坐臥、吃飯睡覺(jué)，充其量不過(guò)是一個(gè)習(xí)慣， 時(shí)間到了就吃飯、睡覺(jué)，沒(méi)有特別的樂(lè)趣。中國(guó)人尤其務(wù)實(shí)，很少像外國(guó)人一樣， 吃頓飯也要來(lái)點(diǎn)燭光、鮮花，講究情趣，盡情享受!其實(shí)，我們不妨在生活里培養(yǎng)”愛(ài)”的感覺(jué)，不但愛(ài)自己，也要去愛(ài)別人。所謂”愛(ài)人如己， 愛(ài)己如人”，當(dāng)我們懂得愛(ài)別人，回過(guò)頭來(lái)也就更懂得愛(ài)自己了!

冬日陰冷，避寒就溫

冬天要”避寒就溫”，穿衣注意保暖，也不宜吃生冷食物。由于天氣變冷，人與人之間的互動(dòng)也冷淡下來(lái)。所以中國(guó)人發(fā)明火鍋飲食文化。冬天一到，大家圍爐吃火鍋，用溫暖聚攏人氣，親戚、朋友，不管熟不熟，湊在一起，就像家人般不分彼此，感覺(jué)十分熱絡(luò)，心也溫暖了起來(lái)。這是中國(guó)文化中甚深的學(xué)問(wèn)。

以五行來(lái)說(shuō)，冬屬水，對(duì)應(yīng)色為黑，故食物應(yīng)以黑色為主，如黑木耳、黑棗、當(dāng)歸、黑豆、黑糖等，都是調(diào)制冬令食品很好的素材。所以，許多冬令藥膳皆以黑色為主。然，冬令進(jìn)補(bǔ)大有學(xué)問(wèn)。身體每個(gè)臟腑，新陳代謝皆有一定速率，冬天大補(bǔ)，易造成身體負(fù)荷，減緩正常代謝。腎臟本有排毒作用，補(bǔ)過(guò)頭則造成囤積，會(huì)有上火、舌頭破、頭昏腦脹、身體不對(duì)勁的情形，當(dāng)體內(nèi)毒素?zé)o法排除，腎臟就會(huì)出狀況。但，冬天必須讓腎臟儲(chǔ)存熱能，也不能不補(bǔ)。故”只宜小補(bǔ)，不宜大補(bǔ)”乃冬季養(yǎng)腎原則。

養(yǎng)老信息網(wǎng)小編發(fā)現(xiàn)事實(shí)上，”補(bǔ)”之目的在取得平衡。因天冷，身與心都緊縮起來(lái)，補(bǔ)充熱量，有助舒展身心，這是補(bǔ)的用意;并非不論身體狀況，吃一堆營(yíng)養(yǎng)品，補(bǔ)過(guò)頭反壞了身體。

然而，最好的補(bǔ)品并非食物。從前洗腎多是年紀(jì)大者，但現(xiàn)在許多年輕人也步入洗腎的行列，主因就是環(huán)境中充斥太多化學(xué)物質(zhì)，人體吸收進(jìn)去卻排不出來(lái)，日積月累便造成腎功能衰竭，于是只好依靠機(jī)器來(lái)洗腎，但從鍛煉的角度來(lái)看，用”氣”洗完全無(wú)副作用，可說(shuō)是人體最好的補(bǔ)品!有些洗腎患者透過(guò)鍛煉，在幾年間從一周洗三次慢慢減為一周洗一次，持恒鍛煉，搭配合宜飲食，恢復(fù)腎臟功能指日可待!