減脂更要吃的講究，減脂不只要降低熱量，還要補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)(熱量和營(yíng)養(yǎng)不是一個(gè)概念哦)。所以我經(jīng)常會(huì)在需要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候給自己熬美味的粥。

-- 秘制鮮蝦粥 --

新鮮的大蝦肉質(zhì)緊實(shí)，鮮美的味道都滲透到粥里，每一口都是好滋味。

-- 用料 --

糙米 (可以靈活搭配少量大米 或燕麥都可以)

鮮蝦

香菜

蔥

老姜

鹽

白糖

白胡椒粉

-- 做法 --

? 米淘干凈，姜切姜絲，蔥切蔥花，香菜洗凈切段。

? 蝦去頭，抽出泥線。蝦去尾刺，沿著背部蝦殼蝦肉剪開(kāi)到蝦尾，如果泥線沒(méi)抽徹底，這里可以再清理下。

? 整理好的蝦，放少許白胡椒粉、少許鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、抓勻，稍稍腌制下。

? 蝦頭入油鍋炸得蝦油。炸過(guò)的蝦頭，熬粥的時(shí)候，可以一同放進(jìn)去哈。

? 米倒入高壓鍋，加適量清水，蓋上高壓鍋蓋子，大火，到上汽，繼續(xù)2-3分鐘。

? 關(guān)火，打開(kāi)鍋蓋，放適量蝦油(我放了4勺，多點(diǎn)沒(méi)關(guān)系哈)、放姜絲、放蝦。

? 繼續(xù)開(kāi)火，不用上閥的，敞著或蓋下蓋子，熬到粥稠。

? 放鹽調(diào)味，根據(jù)自己口味放少許白胡椒粉。

? 繼續(xù)熬啊熬，熬到自己喜歡的熟爛程度。喜歡香菜建議放香菜，味道變很贊。蝦頭放不放自己決定哈。

-- 小貼士 --

? 蝦剪開(kāi)熬粥，更美味哈，主要看著也更有食欲

? 蝦頭炸下，得到的蝦油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放點(diǎn)，會(huì)更鮮美呢。

? 沒(méi)有高壓鍋的話，就糙米粥熬好，加蝦進(jìn)去同熬即可。

? 香菜建議放哦~如果喜歡的話，很贊!

-- 生菜魚(yú)片粥 --

薄薄的魚(yú)片，在白粥中滾煮至熟透，加點(diǎn)生菜絲，幾滴香油，一撮鹽，簡(jiǎn)單又鮮美。

-- 用料 --

新鮮草魚(yú)片

生菜

糙米 (可以靈活搭配少量大米 或燕麥都可以)

芹菜

生姜

-- 做法 --

? 草魚(yú)片出薄肉片，用點(diǎn)鹽腌入味。

? 生菜洗凈，切絲。

? 芹菜去葉，洗凈切碎。

? 大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開(kāi)后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;或用你自己平時(shí)煮粥的辦法煮好白粥。

? 倒入魚(yú)片、姜絲滾煮3分鐘左右。

? 最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可。

-- 小貼士 --

老年朋友食用的話，一定要保證沒(méi)有魚(yú)刺，片魚(yú)片的時(shí)候就要檢查清楚。

-- 窩蛋生滾牛肉粥 --

喝上一口熱乎乎的窩蛋生滾牛肉粥，滿嘴的牛肉鮮香，配著滑滑的雞蛋，咸鮮甘腴、滑潤(rùn)不膩。

-- 用料 --

糙米 (可以靈活搭配少量大米 或燕麥都可以)

瘦牛片適量

雞蛋適量

熟鵪鶉蛋6個(gè)

生菜適量

小蔥適量

姜適量

蠔油適量

鹽適量

糖適量

料酒適量

雞精適量

-- 做法 --

? 大米淘洗干凈，放入鍋中，注入適量清水，開(kāi)大火煮開(kāi)，煮滾后轉(zhuǎn)小火。

? 轉(zhuǎn)小火后就來(lái)腌制肥牛片，肥牛片放入碗中，加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺糖、半勺雞精、料酒兩勺、小蔥段、姜絲碼上入味兒。

? 將生菜洗凈，切碎。小蔥切蔥花，二者待命。

? 等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開(kāi)花了，先將鵪鶉蛋倒進(jìn)去，接下來(lái)就可以汆燙腌制好的肥牛片了。最好用筷子夾起一片一片汆入滾粥中，讓它們快速燙熟，時(shí)間一定不能長(zhǎng)，牛肉口感嫩嫩的，時(shí)間一長(zhǎng)就燙老了。

? 待水再次滾開(kāi)的時(shí)候，下生菜碎，打入一個(gè)雞蛋，撒蔥花，關(guān)火。

? 香噴噴熱乎乎窩蛋牛肉粥就做好了。

-- 香菇雞肉粥 --

香菇的鮮美與雞肉的滑嫩，都融在這一鍋溫暖的粥里。

-- 用料 --

糙米 100g(可以靈活搭配少量大米 或燕麥都可以)

雞胸肉50g

鮮香菇2朵

生菜葉3片

姜1小塊

植物油5ml

鹽少許

-- 做法 --

? 大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片，姜切片。

? 雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下。

? 鍋中放入足量清水燒開(kāi)，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，至米粥軟爛。

? 加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘后關(guān)火，最后放入生菜，加鹽調(diào)味即可。

-- 小貼士 --

? 煮粥時(shí)加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。

? 如果有雞湯，骨頭湯，用來(lái)代替清水煮粥，會(huì)讓粥更香滑、醇厚

減脂的話粥喝一碗就可以了，不要喝太多哦。

作者：一起健康瘦 (公眾號(hào)同名 有空來(lái)坐坐)