臨近年關(guān)，熱熱鬧鬧的聚會(huì)，自然少不了各式各樣的美食，除此之外聚會(huì)的餐桌上，怕是也少不了酒的身影。

可是小編我可要提醒你啦，但千萬(wàn)也得管好嘴，吃胖幾斤是小事，“自我消化”那可是大事!可能有朋友就問(wèn)了，今年的諾貝爾生理學(xué)、醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)表彰的成就是發(fā)現(xiàn)并闡釋了細(xì)胞自噬的機(jī)理，那自我消化是什么鬼?

自我消化，說(shuō)白了，就是自己把自己消化了 ，而急性胰腺炎，就是一種自我消化的現(xiàn)象，胰腺分泌的消化酶被激活后對(duì)人體自身器官及周圍臟器腐蝕而引起的炎癥性疾病。

我們知道，胰腺最初分泌的是胰蛋白酶原，胰蛋白酶原，不具備消化的功能，只有被分泌到十二指腸后，遇到十二指腸分泌的激肽酶，此時(shí)胰蛋白酶原被激活為具有消化分解蛋白質(zhì)的胰蛋白酶。而暴飲暴食、酗酒這類不當(dāng)?shù)娘嬍撤绞?，就是激發(fā)“自我消化”的導(dǎo)火索。

大量飲酒和暴食的情況，會(huì)刺激和促進(jìn)胰液的大量分泌又不易排出，致使胰腺管內(nèi)壓力驟然上升，引起胰腺泡破裂，除此之外，被激活的具有消化分解作用的酶，進(jìn)入腺泡之間的間質(zhì)，從而引起消化酶對(duì)自身組織的消化腐蝕現(xiàn)象，從而促發(fā)急性胰腺炎。

過(guò)節(jié)期間的飲食，往往高脂肪、高蛋白質(zhì)，還免不了酒，酒精與高蛋白高脂肪食物同時(shí)攝入時(shí)，不僅促使胰酶分泌增加，同時(shí)形成蛋白栓子堵塞胰管又可引起高脂蛋白血癥等，并且酒精也會(huì)直接損傷胰腺。

所以，節(jié)日期間，管住嘴，不暴飲暴食、不酗酒可絕不是控制體重這一件事，更重要的是，當(dāng)心引發(fā)急性胰腺炎。

急性胰腺炎的危害

1、對(duì)消化系統(tǒng)的危害

無(wú)論是輕型胰腺炎或重型胰腺炎，消化系統(tǒng)各臟器均可發(fā)生變化，如表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐、消化道出血、黃疸、腸麻痹、腸梗阻、腹膜炎、假性囊腫和腹腔膿腫等，較為常見(jiàn)。

2、對(duì)心臟的危害

急性胰腺炎時(shí)心臟可有不同程度的反應(yīng)，輕者僅有心率增快、心律不齊等表現(xiàn)，重者可發(fā)生心肌梗死、心源性休克、心室顫動(dòng)及心跳驟停，偶然也可能發(fā)生心包炎或心包積液，甚至因心包壓塞而致死。

3、對(duì)呼吸系統(tǒng)的危害

急性胰腺炎時(shí)呼吸系統(tǒng)并發(fā)癥相當(dāng)多見(jiàn)，約有70%的急性胰腺炎病人有不同程度的呼吸功能不全表現(xiàn)。急性胰腺炎的呼吸系統(tǒng)病變可能會(huì)給治療帶來(lái)困難，是急性胰腺炎早期死亡的主要原因之一。

4、對(duì)腎臟的危害

急性胰腺炎可合并有腎臟損害，但不同病人腎臟損害的程度不盡相同，輕者僅出現(xiàn)輕度腎小管及腎小球功能異常，重者則可發(fā)生致命性的急性腎衰竭。嚴(yán)重的腎臟損害被稱為胰性腎病，其發(fā)生率在重癥急性胰腺炎可達(dá)23%，死亡率可達(dá)50%。

5、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的危害

重癥急性胰腺炎病人，由于大量活性蛋白水解酶、磷脂酶A等進(jìn)入腦內(nèi)，可損傷腦組織和血管，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害癥候群，此癥候群稱為胰性腦病。胰性腦病是重癥急性胰腺炎比較常見(jiàn)的并發(fā)癥，發(fā)生率為35%。在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，胰性腦病在急性胰腺炎中的發(fā)病率為9.18%，死亡率達(dá)66.7%，胰性腦病在重型病例中的發(fā)生率為輕型者的7倍。

6、對(duì)血液系統(tǒng)的危害

急性胰腺炎可出現(xiàn)多種胰外表現(xiàn)，但血液系統(tǒng)的變化較少。常見(jiàn)的血液系統(tǒng)變化有以下幾點(diǎn)：白細(xì)胞數(shù)急劇增多，凝血功能異常、高鐵血紅素白蛋白血癥、皮膚瘀斑等。

急性胰腺炎的預(yù)防

飲食5忌

忌油膩性食物、忌辛辣食物、忌飲食過(guò)飽、忌飲酒、忌生冷食物

有膽道、高脂血、已有慢性胰腺炎

有膽道疾病的病人，更應(yīng)注意飲食清淡，嚴(yán)格戒酒;暴飲暴食者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，三餐規(guī)律，每餐不能太飽或太油膩;有高脂血癥的人，要低脂肪飲食，遵醫(yī)囑堅(jiān)持服用降脂的藥物，控制血脂在正常范圍內(nèi);對(duì)于已有慢性胰腺炎的人要少食多餐，每天吃4~6頓，戒油膩，戒煙酒。

緊急處理方法

如果發(fā)現(xiàn)家人、朋友在飽食或酗酒后當(dāng)晚或第二天，上腹部突然出現(xiàn)劇烈疼痛，半數(shù)以上病人可竄向腰背部(多在左側(cè))，自覺(jué)疼痛難忍;有惡心嘔吐，吐后疼痛不緩解，同時(shí)伴有明顯腹脹;重者腹部出現(xiàn)淤斑或者突然血壓下降、皮膚濕冷、手足冰涼等表現(xiàn)，一定要及時(shí)送醫(yī)院診治，切勿延誤。一旦懷疑為急性胰腺炎時(shí)最為重要的就“自覺(jué)”禁食禁水，家人卻常常以關(guān)愛(ài)的心情力勸病人多少吃點(diǎn)東西，殊不知這種關(guān)心卻是引起胰腺炎加重惡化的最重要的原因。因?yàn)檫M(jìn)食能刺激胰液和膽汁更多地分泌，加重胰管高壓或腸胰返流，火上澆油，使輕型胰腺炎重癥化。因此在這種情況下，最好的辦法就是禁食水，先“餓”一段時(shí)間，但最好及時(shí)到醫(yī)院就診治療。