肚子餓是非常重要訊號(hào)，大腦正在告訴你，該吃東西補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了，身體無(wú)時(shí)無(wú)刻都在消耗養(yǎng)分，也就是大家熟知的基礎(chǔ)代謝，由于新陳代謝必須不斷消耗熱量，然而每個(gè)人熱量消耗速率不一樣。養(yǎng)老信息網(wǎng)小編發(fā)現(xiàn)，不論食物攝取種類與數(shù)量，都應(yīng)該經(jīng)過(guò)個(gè)人化調(diào)整，才能避免發(fā)胖，搭配運(yùn)動(dòng)才能有減重效果。

肌肉需要蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體必要營(yíng)養(yǎng)素，尤其肌肉生成特別需要，2012年美國(guó)曾有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，攝取蛋白質(zhì)可以增加新陳代謝速率，然而紅肉的油脂含量高，食用過(guò)量會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān)，所以脂肪較低的蛋白質(zhì)來(lái)源，如低脂牛奶、魚肉、雞肉，都能夠幫助攝取優(yōu)良蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體新陳代謝速率，加快熱量消耗。

健康碳水化合物來(lái)源

碳水化合物是身體能量來(lái)源，提供細(xì)胞所需能量，部分人減重會(huì)減少碳水化合物攝取，甚至完全不吃米飯或面食，但陸續(xù)有研究指出，雖然降低碳水化合物攝取量大方向沒(méi)錯(cuò)，但僅于甜甜圈、汽水、蛋糕等高糖與高油食物，反而蔬菜、水果、豆類、全谷物的碳水化合物，可以幫助身體穩(wěn)定血糖不容易餓。

肌肉量提高基礎(chǔ)代謝率

肌肉量越多，熱量消耗能量越強(qiáng)，即便身體沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，基礎(chǔ)代謝率也會(huì)維持在一定水平，所以男性基礎(chǔ)代謝率會(huì)比女性高，然而透過(guò)肌力訓(xùn)練，提高身體肌肉量，可以增加減重效果，尤其女性更年期時(shí)，雌性激素分泌量大幅減少，會(huì)明顯增加腹部脂肪量，藉由訓(xùn)練肌肉與加強(qiáng)熱量消耗，可以避免體重增加。

專家意見(jiàn)

一般男性身體脂肪量約25%，女性則在30%，年紀(jì)、性別、甲狀腺功能、肌肉量會(huì)影響基礎(chǔ)代謝率，因此每個(gè)人基礎(chǔ)代謝率都會(huì)不同，尤其肌肉量大民眾，基礎(chǔ)代謝率會(huì)比較高;養(yǎng)老信息網(wǎng)小編提醒您，減重時(shí)應(yīng)維持正確飲食方式，碳水化合物占5成、蛋白質(zhì)站4成、脂肪下降至4%，任何營(yíng)養(yǎng)份都不能零攝取。