每逢夏季時(shí)節(jié)天氣悶熱,有些老年人胃口大減、吃不下飯,這時(shí)候該怎么辦比較好?
專(zhuān)家看法
中醫(yī)師表示,很多藥膳茶飲都可幫助民眾提高吃的欲望,比如烏梅檸檬茶能夠去油膩、降油脂、生津止渴,口味酸酸甜甜,有助于促進(jìn)人的食欲;養(yǎng)老信息網(wǎng)小編發(fā)現(xiàn),蓮子小肚湯能夠健脾開(kāi)胃、益氣生津,而且口感很有嚼勁,可望改善胃口不佳。
養(yǎng)老信息網(wǎng)小編提醒老年朋友,氣候悶熱人體出汗多,這時(shí)容易失去津液,建議民眾適當(dāng)吃點(diǎn)酸味食物,包括西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、奇異果,有助于生津解渴、斂汗祛濕,甚至預(yù)防流汗過(guò)多而造成耗氣傷陰等情形。
烏梅檸檬茶
材料:檸檬半顆、烏梅3枚、山楂10克、陳皮6克、綠茶3克、冰糖適量。.做法:把所有食材、藥材泡水洗凈;倒入1公升水煎煮10分鐘;煮熟去渣后加點(diǎn)冰糖調(diào)味,等到溫涼即可飲用。
禁忌:如果民眾經(jīng)常胃酸過(guò)多、胃痛不適,建議少喝為妙,千萬(wàn)不可大量飲用。
蓮子小肚湯
材料:蓮子10顆、淮山藥15克、紅棗5枚、豬肚(豬的胃)1個(gè)、米酒少許、生姜3片。做法:先把所有食材、藥材泡水洗凈;豬肚洗凈后放入鍋中,倒入少量的水,放入電飯鍋蒸熟,等到蒸熟之后,把豬肚切成薄片狀;干蓮子洗凈后放入鍋中,倒入適量的水浸泡2小時(shí),再把水全部倒掉,放入所有食材、倒入適量的水,用電飯鍋燉煮至熟爛,再加少許鹽調(diào)味即可。
禁忌:如果民眾牙齒不好,建議少吃一點(diǎn)比較好,以便避免豬肚嚼不爛。