食材或調(diào)味料

豬梅花肉：300克

蔥：3-4根

玉米粉：適量

辣椒 (可省略) ：1根

(腌料)鹽：1小匙

(腌料)醬油：1大匙

(腌料)胡椒粉：少許

花生醬：60克

沙茶醬：30克

蕃茄醬：30克

烏醋：30克

糖：6克

玉米粉水：30克

簡(jiǎn)介

1.梅花豬油花均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)香甜無(wú)腥味。

2.梅花肉肥、瘦分布均勻，煎炸、快炒、煮火鍋等各種料理都非常合適。

料理步驟

Step 1

豬肉切小塊先用腌料冷藏腌漬15分鐘以上~把多余水份倒掉~(yú)用玉米粉包裹住每一塊肉肉 ~然后入鍋煎至金黃后盛起備用

Step 2

調(diào)味料先攪拌均勻備用

Step 3

蔥切段先爆香~(吃辣的朋友可以在這一步驟加入辣椒)~再倒入攪拌勻的調(diào)味料略煮

Step 4

最后把作法1煎熟的豬肉塊倒入醬汁~翻炒幾下就可起鍋