?菠蘿品種眾多，一年四季都可以品嘗到不同滋味的菠蘿，也由于農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，采收期在產(chǎn)期調(diào)節(jié)和延收下拉長許多，也讓喜愛菠蘿的人在每一季都能大飽口福。

食材

雞腿肉：150克

黃、紅甜椒：各50克

蔥：40克

姜絲：5克

調(diào)味料

太白粉：1大匙

蛋白：1大匙

米酒：1/2小匙

作法

步驟1:

紅、黃甜椒切條;蔥切成約3公分的段。

步驟 2：

雞腿肉切柳，用調(diào)味料A抓勻腌漬2分鐘，放入滾水中汆燙20秒，撈起瀝干備用。

熱鍋下約1大匙油，以小火爆香作法1蔥段、甜椒絲及姜絲，下雞柳改大火炒勻。

步驟 3:

熱鍋下約1大匙油，以小火爆香作法1蔥段、甜椒絲及姜絲，下雞柳改大火炒勻。

步驟 4：

加入菠蘿和米酒翻炒均勻，最后淋上香油即可。

養(yǎng)老信息網(wǎng)小編溫馨提示：

●雞肉腌漬時(shí)，加入太白粉可以在表面形成滑嫩的保護(hù)作用。如果想讓成品的色澤加分，作法3 爆香蔥段的時(shí)候可以先入蔥白，剩下的蔥綠可在作法4 的時(shí)候加入。

●也可以在最后步驟加入菠蘿果醬翻炒，菠蘿味會更濃喔!