在2016年新版《中國(guó)居民膳食指南》中,把成年人每天的飲水量從舊版的1200毫升(6杯),上調(diào)到1500~1700毫升(8杯)。說(shuō)明水在人體的生命活動(dòng)中,在促進(jìn)新陳代謝的過(guò)程中,都具有重要性。
在現(xiàn)實(shí)生活中,尤其是在夏季,雖然并未覺得大汗淋漓,每天也要有幾百毫升的汗液,人體依靠著出汗,來(lái)散發(fā)體內(nèi)的暑熱。
因此,每天充足飲水,就成為健康生活的一件大事。那么,應(yīng)該飲什么樣的水呢?
在新版膳食指南中,“提倡飲用白開水和茶水,不喝或少喝含糖飲料”。也就是說(shuō),兒童應(yīng)喝白開水,成年人要多喝茶水。
在夏季里,飲茶度夏,應(yīng)以綠茶為佳。
我國(guó)飲茶歷史悠久,有著豐富的飲茶與保健的研究和經(jīng)驗(yàn)。茶葉中,含有咖啡堿、多酚類化合物、維生素、礦物質(zhì)、多糖等物質(zhì)。喝茶水有利尿、消食、降脂、清熱、解暑等保健防病功能。
在過(guò)去的年代,在防暑降溫用品中,曾經(jīng)給職工發(fā)放過(guò)茶葉,讓人們飲茶度夏。
綠茶生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,只經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、成形等物理方法制作,不經(jīng)發(fā)酵,也無(wú)添加物,很好地保留了茶葉的原汁原味,水形也保持了茶葉的澄碧麗質(zhì)。夏季飲用綠茶,有益消暑。
飲用綠茶,還有多方面的享受。最好用玻璃杯沖泡,用80℃的水沖開綠茶,芽葉緩緩展開,湯色碧綠清亮,茶香飄溢而出,喝在口中更覺醇厚。在觀湯、賞葉、聞香、品飲中,清涼心境,免除煩熱,消暑降溫,這正是飲茶度夏之功。
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