對于許多老年人來說，在年輕的時候，吃肉是一種奢侈，但少吃肉伴隨而來的是健壯的身體。反觀現(xiàn)代人，吃肉被視為是再平凡不過的事，卻也因此吃進(jìn)太多劣等油脂，肥胖、心血管疾病通通接踵而來。

抗老醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，吃好肉才能吃進(jìn)好油脂，文明病才不會找上你。 養(yǎng)老信息網(wǎng)小編提醒您，人的許多疾病都與脂肪有關(guān)，只要吃對肉， 攝取對的脂肪，就能自然而然遠(yuǎn)里心血管疾病。

如何挑好肉，專家提供5個選好肉的要點：

1.吃進(jìn)口肉不如吃國產(chǎn)肉

無論是牛肉、豬肉、雞肉等，選肉最好選國產(chǎn)肉。這是因為國外的荷爾蒙、抗生素使用基準(zhǔn)跟國內(nèi)不一，且生產(chǎn)過程較不透明。且就算選了國產(chǎn)肉品，也要注意是否有認(rèn)證標(biāo)章，若能追溯生產(chǎn)地更佳。

2.不要選太過便宜的肉

要得到理想的肉品，牲畜要在寬闊的地方飼養(yǎng)，且食用天然的食物。但在講求效率而非質(zhì)量的現(xiàn)在，為了大量生產(chǎn)就無法顧及其他，降低成本與價格的結(jié)果就是質(zhì)量也跟著下降。雖說標(biāo)榜天然的肉品多半價格較高，但肉質(zhì)與脂肪都對人體有益，也才能吃出健康。

3.選飽和脂肪酸少的部位

飽和脂肪酸會造成動脈硬化、加速老化與增加失智癥的風(fēng)險。牛肉與豬肉，都推薦里肌肉和腿肉，雞肉則是全身皆可，其飽和脂肪酸較少。因此買肉食，除了先選擇肉種，部位也很重要，必須有意識地購買才行。

4.善用產(chǎn)銷履歷查詢

近年來也開始推廣產(chǎn)銷履歷，讓消費者可以上臺灣食品安全追溯信息網(wǎng)

查自己購買的農(nóng)產(chǎn)品、肉類從何而來，又是怎么被生產(chǎn)出來的，打破以往的信息不對等。

因此購買時，不妨多注意包裝標(biāo)示，并花點時間查詢，就多一層安心。另外，有些小農(nóng)所生產(chǎn)的有機(jī)食材并不會運往超市或賣場，但有提供網(wǎng)絡(luò)訂購與宅配，因此不妨多利用類似方法購物，就能降低食安危機(jī)。

5.檢查肉是否有臭味

在自然環(huán)境中所飼養(yǎng)的牲畜肉沒有臭味，相反地榖物集中飼養(yǎng)的牲畜肉就會有臭味。大部分的人買肉時當(dāng)然曉得如果肉有臭味，就不會買，但其實臭味也不是那么容易分辨，因為嗅覺的靈敏度因人而異。

因此建議可以同時買標(biāo)榜天然飼養(yǎng)的肉類與普通肉類比較，相信很容易就能分辨出來。