冬至?xí)r節(jié)許多南方家戶都會(huì)煮鍋熱呼呼的湯圓，代表過冬至的一個(gè)習(xí)俗，由于湯圓主要是由糯米制成，屬于淀粉類，一不小心吃多了可能就累積多余的熱量，營(yíng)養(yǎng)師提醒民眾注意。

一般常見的紅白小湯圓，五十二顆就約為一碗飯的熱量(280大卡)，再者市售的包餡湯圓，例如：芝麻湯圓、花生湯圓五顆熱量就高達(dá)350多大卡，其中就含有一湯匙(30克)的脂肪量。

上述都是湯圓此部分的熱量，若煮甜口味的湯圓，可能還會(huì)加上紅豆、花生......等配料，且必須再加入糖熬煮，這樣才是一碗好喝又美味的"圓仔湯"，所以往往一碗甜湯圓熱量恐怕已高達(dá)五百大卡左右，相當(dāng)一個(gè)輕食便當(dāng)。一般市售的鮮肉湯圓五顆熱量也約有300大卡，煮成咸口味的湯圓，通常還會(huì)加上一些油炒配料，如：油蔥酥、絞肉..等，這樣的一碗咸湯圓熱量可能也有450至550大卡。不論民眾選擇甜湯圓還是咸湯圓，盡量不過量攝取，才能避免高糖、高油、高鈉、高熱量上身。

營(yíng)養(yǎng)師建議民眾享用湯圓時(shí)聰明選擇：

一、湯圓多為糯米制成屬于淀粉類，正餐淀粉量攝取須替換或減量;

二、甜湯盡量少喝可減少額外糖份攝取;

三、咸湯圓不油炒配料并以大量蔬菜搭配，以上技巧可減少部分糖、鈉及油脂的攝取。

若患有慢性疾病者，如糖尿病、高血壓、高血脂等“三高”或其他慢性病患者，建議淺嘗即可，避免影響病情控制，希望民眾可以掌握以上技巧，過個(gè)健康冬至。