為保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲食品安全管理體系，泰興市民政局會同市場監(jiān)督管理局，聯(lián)合出臺了《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全規(guī)范化管理指南(試行)》(下簡稱《管理指南》)。

　　《管理指南》依法明確了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全的責(zé)任主體，重點(diǎn)規(guī)范了證照、人員、食品原材料、加工過程、食品留樣、食品添加劑、環(huán)境衛(wèi)生、餐用具消毒、餐廚廢棄物等方面的管理，并在食品經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、臺賬資料管理、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及程序等方面提出了基本要求。

　　《管理指南》的出臺進(jìn)一步強(qiáng)化了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理，規(guī)范了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)為住養(yǎng)老人提供餐飲服務(wù)行為，確保該市住養(yǎng)老人的飲食健康衛(wèi)生。