消化性潰瘍也是一類常見、多發(fā)的慢性疾病，主要指發(fā)生于胃和十二指腸的慢性潰瘍，如果發(fā)生在胃部就稱胃潰瘍，如果發(fā)生于十二指腸就稱十二指腸潰瘍。潰瘍的形成有各種因素，其中酸性胃液對黏膜的消化作用是潰瘍形成的基本因素，因此得名。絕大多數(shù)的潰瘍發(fā)生于十二指腸和胃，故又稱胃、十二指腸潰瘍，而消化性潰瘍指的是胃部、十二指腸等黏膜受損。

　　食療方法

　　醫(yī)師建議患者重視飲食宜忌，宜吃營養(yǎng)、易消化的食品，忌食油膩類、生冷類、干硬類、甜膩類、太咸類、過酸類、不易消化、具有刺激性等食品。此外，善用民間食補(bǔ)方，有助緩解癥狀。

　　醫(yī)師表示，雞爪花生湯能夠和胃，緩急止痛，適合胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病患。

　　民間食補(bǔ)方

　　1、焦雞蛋黃：需準(zhǔn)備3枚雞蛋。先把雞蛋放入鍋中，加水煮熟后取出蛋黃，把蛋黃放鍋內(nèi)用小火慢煎，等到煎至蛋黃有點(diǎn)焦黑即可。

　　2、芝麻姜糊：需準(zhǔn)備生芝麻60克、生姜60克、紅糖120克。先把生芝麻磨成細(xì)末后放到鍋中，生姜搗碎如泥狀后放到鍋中，最后加紅糖、開水拌勻即可。

　　3、姜汁豬肚：需準(zhǔn)備豬肚1個、生姜250克、醬油膏少量。先把豬肚洗凈川燙去腥味，再塞入切碎生姜，把封口綁好后放入鍋中，加適量清水，以小火煮至爛熟為止，最后加少許醬油即可，喝湯、吃豬肚，但是不吃生姜。

　　雞爪花生湯

　　1、材料：需準(zhǔn)備粉光參2錢、川七2錢、白芨2錢、雞爪10支、花生半斤、雞胸骨1個、鹽1小匙、米酒1小匙。

　　2、作法：先把所有藥材泡水洗凈后放到鍋中，雞胸骨洗凈燙過后和藥材一起放在鍋內(nèi)，加五杯清水，大火燒開后改以小火熬煮約30分鐘，過濾取湯汁備用;雞爪洗凈、去雞腳尖、熱水川燙一下備用;花生洗凈、泡熱水約1小時去外膜備用。

　　拿一個鍋?zhàn)?，放入雞爪、花生，倒入湯汁、2杯清水，用小火煮至熟爛，加點(diǎn)鹽、米酒即可。

　　消化性潰瘍飲食禁忌

　　1.忌暴飲暴食，忌過飽：大量的進(jìn)食可導(dǎo)致胃部擴(kuò)張，牽涉潰瘍部位而引起疼痛;進(jìn)食過飽會使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加，誘發(fā)胃痛。

　　2.忌食辛辣或酸性刺激食物：辣椒、辣油、胡椒、咖喱、芥末、酸醋、酸菜、大蒜、生蔥、香精等辛辣刺激食物，會直接刺激潰瘍面，使?jié)兠娉溲?、水腫，誘發(fā)胃痛，同時還可刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌，加重潰瘍病。

　　3.忌飲用濃茶、濃咖啡、白酒、啤酒、汽水等刺激性強(qiáng)的飲料：茶葉中所含的茶堿以及咖啡中所含的咖啡因均為中樞興奮劑，對交感和副交感均有興奮作用，飲茶或咖啡后會刺激胃酸分泌，加重胃酸對潰瘍創(chuàng)面的侵蝕，使病情加重;而酒可直接刺激胃黏膜及潰瘍創(chuàng)面;汽水中的水分和氣體進(jìn)入胃中，可降低胃的正常機(jī)能，導(dǎo)致潰瘍的黏膜失去保護(hù)作用，不利于潰瘍面的愈合。

　　4.忌食油煎、油炸食品。

　　5.忌食過熱、過冷、過甜、過咸的食品。

　　6.忌食鮮湯：肉湯、雞湯、蝦湯等鮮味湯汁和甜羹，會促進(jìn)胃酸分泌，加重胃黏膜的損傷。

　　7.忌食粗糧及含粗纖維的蔬菜：如韭菜、芹菜、豆芽菜等，會使胃的負(fù)擔(dān)加重，刺激胃酸的分泌，加重潰瘍病。

　　8.忌食甘薯等產(chǎn)氣多的食物：消化性潰瘍?yōu)槲杆岱置谶^多，腐蝕胃壁所致，甘薯味甘能壅氣生酸，產(chǎn)生氣體使胃腸擴(kuò)張，加重噯氣吞酸的癥狀，消化性潰瘍病患者食用后可加重潰瘍。

　　9.忌食酸性的水果：橘子、檸檬、青果含有豐富的果酸和維生素C，食后可使消化道中的酸度明顯增加，使?jié)儾∏榧又?，甚至?dǎo)致上消化道出血和胃穿孔，故不宜食用。