中醫(yī)師表示，夏季為皮膚病好發(fā)季節(jié)，身體易有不適癥，喝田雞參湯能清熱涼血、滋陰補(bǔ)虛，有助養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚;色拉脆筍能夠清熱消暑、解毒通便，有助改善便秘、火氣大等癥狀。

色拉脆筍需準(zhǔn)備洛神花2錢、菊花1錢、薄荷1錢、山楂1錢、竹筍3支，大蘆筍6兩、色拉醬1杯;藥材倒入1杯清水熬至剩半杯，過濾取藥湯備用;竹筍煮熟切成片狀，大蘆筍留下上部較軟部份川燙一下，跟竹筍一起放到盤子上，淋上藥汁、色拉醬即成。

田雞參湯需準(zhǔn)備東洋參2錢、白茅根2錢、田雞2只、生姜1片，以及鹽、九層塔等調(diào)味料少許;藥材倒入2杯清水熬剩1杯藥湯備用;田雞加入藥湯、生姜片、一杯清水，用電鍋蒸熟后加點(diǎn)鹽、九層塔即可。