不挑食，愿意品嘗異國(guó)食物的人比較健康。民眾常認(rèn)為，謹(jǐn)慎篩選食物比較健康，愛(ài)吃的人比較胖，然而康乃爾大學(xué)研究指出，飲食選擇比較大膽，不排斥異國(guó)飲食的人健康較佳。

康乃爾大學(xué)食物與品牌實(shí)驗(yàn)室調(diào)查逾五百名美國(guó)婦女的飲食習(xí)慣，詢問(wèn)她們是否曾食用十六種美式餐點(diǎn)中幾乎看不到的食材，例如牛舌、豆芽，玉米糕等。曾經(jīng)嘗試九種以上這類非典型本國(guó)食物的人被定義為具“愿意冒險(xiǎn)”的飲食習(xí)慣。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這類“愿意冒險(xiǎn)，嘗試異國(guó)食物”的人，其實(shí)比較重視食材的衛(wèi)生，同時(shí)生理上較有活力，身體質(zhì)量指數(shù)(bmi)略低，代表愿意嘗試異國(guó)食物的人不見(jiàn)得比較胖，實(shí)際上還更健康。研究已刊登在《肥胖》期刊。

研究共同作者，康乃爾大學(xué)食物與品牌實(shí)驗(yàn)室研究人員布萊恩華辛克強(qiáng)調(diào)，這對(duì)于經(jīng)常擔(dān)心體重，刻意限縮飲食種類，只愿意吃少數(shù)幾種食物的婦女是一大啟示。

紐約蒙特福醫(yī)療體系營(yíng)養(yǎng)師羅倫葛拉福表示，喜歡嘗試不同食物的人，性格上比較開(kāi)放，愿意下廚，比較喜歡呼朋引伴一起用餐。這類民眾未必較胖，但不見(jiàn)得對(duì)自己的體重最滿意。

研究人員解釋，多方嘗試不同的飲食，或喜歡吃異國(guó)美食的美食家健康不會(huì)比較差，但無(wú)法證明這些人一定比較瘦或能減輕體重，有些人或許本來(lái)就不胖。