夏季炎熱，吃什么菜比較好?醫(yī)師表示，莧菜、蕹菜皆適合夏天食用，因?yàn)閮煞N蔬菜都有改善食欲的好處，其中，莧菜味甘微苦，性涼，又分成白莧菜、紅莧菜，因?yàn)樾詻觯軌蛳钋鍩?、解暑開胃。

醫(yī)師指出，莧菜還能利尿、抗發(fā)炎，所以對尿道炎、咽喉炎、急性腸胃炎等疾病患者有幫助。挑選莧菜應(yīng)以葉子無枯黃且觸感柔嫩為主，同時菜莖不枯軟且細(xì)嫩挺直。不過，吃莧菜有禁忌，因?yàn)榍{菜所含草酸量比較高，因此，結(jié)石病患要小心食用，但是正常人沒有一次大量食用就不會造成影響。

醫(yī)師指出，蕹菜味甘、淡，性寒，又稱空心菜，因?yàn)樾院?，所以能夠消暑清熱、促進(jìn)食欲。此外，蕹菜屬于涼血蔬菜，可以改善皮膚潰瘍;常吃蕹菜可以緩解泌尿道感染所引起的刺痛、頻尿等尿道不適感。

這種蔬菜的含有豐富粗纖維，能夠潤腸通便、改善大便干燥、促進(jìn)腸道蠕動等。挑選蕹菜應(yīng)以葉柄空心、質(zhì)地脆硬為主，且不柔軟也不長須根。

蕹菜也有食用禁忌，腸胃不好、容易腹瀉的人不宜多吃。蕹菜跟莧菜一樣，草酸含量比較高，所以結(jié)石病患食用時要小心。