市售原味活菌發(fā)酵乳，其含乳量約為40%，但一小瓶100毫升添加糖量卻達(dá)13.3公克，雖然有改善腸胃的功效，卻也喝下更多糖。營養(yǎng)師表示，消費者在選擇這類食品時，不要迷信健康食品標(biāo)章，建議還是盡量選擇無糖或低糖的優(yōu)酪乳或優(yōu)格，或者多攝取高纖維的蔬果、全榖，如：牛蒡、木耳、香菇、海菜類、香蕉等，可營造腸內(nèi)益菌的生長環(huán)境、減少壞菌;并且攝取到多種營養(yǎng)素，才是一勞永逸的做法。

　　然而，有的產(chǎn)品明明是碳酸飲料，卻可以得到健康食品認(rèn)證，許主任表示，仔細(xì)看其成分〈碳酸水、難消化性麥芽糊精、焦糖色素、香料(含乙醇、水)、磷酸、檸檬酸鈉、甜味劑(醋磺內(nèi)酯鉀、蔗糖素)、檸檬酸、綠茶萃取物?！?，不僅含有多種添加物、代糖，要達(dá)到其“不易形成體脂肪”的保健功效須每日飲用915毫升，簡直就是間接呼吁消費者將此產(chǎn)品當(dāng)水喝。幼兒、學(xué)童若常攝取含代糖之食品，很容易養(yǎng)成嗜甜的口感，師長應(yīng)多注意。

　　另，有的青草茶標(biāo)榜有“護肝功能”，但這邊的護肝，其實指的是“化學(xué)性肝損傷護肝”，而不是病毒性、酒精性的肝損傷護肝功能，也就是消費者本身若已是肝炎帶原者、或有b肝、c肝、肝硬化等肝病時，其實攝取這類健康食品是無效的;而且喝一瓶就會攝取到29.4克的糖。

　　營養(yǎng)師強調(diào)，健康食品之認(rèn)證應(yīng)該要對該食品整體營養(yǎng)價值進行評估，如：高油、高糖、高鹽、添加物多的產(chǎn)品，都不應(yīng)該通過健康食品認(rèn)證，否則食品中只要加某種成分，就可以搖身一變成為健康食品，比如糖果、洋芋片加個咖啡因，就都申請健康食品抗疲勞功效了，實在是不合理。