一聽到哪些食物會促進骨骼健康，多數(shù)人第一個想起的就是牛奶、酸奶、起司等乳制品。這些食物都含有鈣質(zhì)，的確對促進骨骼健康很有幫助，不過想要骨骼健康，不是只有仰賴鈣質(zhì)。美國營養(yǎng)師艾莉?克莉格在《華盛頓郵報》(the washington post)撰文指出，除了鈣質(zhì)，像蛋白質(zhì)、鎂、鉀、維生素d等營養(yǎng)素也與骨骼健康息息相關(guān)，舉例來說，像洋蔥、鮭魚、核桃等食物都對骨骼健康有好處。

洋蔥

艾莉?克莉格表示，洋蔥等含特殊香氣的根莖類食物含有多酚類營養(yǎng)素，在《更年期》醫(yī)學(xué)期刊(menopause)有篇研究顯示，每天吃洋蔥的女性，骨骼密度比一個月吃不到一次洋蔥的女性增加百分之五。

艾莉?克莉格解釋，未來需要更多研究，才能了解吃多少洋蔥對骨骼健康有好處，不過吃洋蔥同時，往往也代表吃下很多蔬菜，像生菜色拉、炒菜、湯品、燉菜等都有洋蔥，吃下這些菜肴，營養(yǎng)自然較為均衡，對骨骼健康也有所幫助。

鮭魚

多數(shù)魚類對骨骼健康有益處，特別是鮭魚、沙丁魚等油脂含量豐富的魚類，因為含有omega-3脂肪酸、維生素d、微量礦物質(zhì)、高品質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份，對骨骼健康更是好處多多。

魚類諸多營養(yǎng)素當(dāng)中，以維生素d與骨骼健康最有關(guān)聯(lián)。透過曬太陽，身體可以合成維生素d，而魚類是少數(shù)含維生素d的食物。一塊四盎司(約一百一十三公克)的煮熟鮭魚，大約含有六百國際單位的維生素d。西班牙一項研究發(fā)現(xiàn)，女性一星期吃五到七次魚類食物，骨質(zhì)密度明顯增加，且維生素d攝取量也比一星期吃不到兩次魚的女性高出許多。

核桃

不是只有魚類含有omega-3脂肪酸，核桃、亞麻籽等也含有omega-3脂肪酸，在魚類中的油脂形式為dha、epa，而植物中的油脂形式為ala，雖然效果不像魚類油脂那樣強大，但終究還是有點幫助。在二○○七年，在《營養(yǎng)學(xué)期刊》(nutrition journal)有一篇研究指出，飲食中若含有較多核桃、亞麻籽油，骨質(zhì)流失較少，如果與梅子干一起吃，更是絕配。

醫(yī)師的看法

養(yǎng)老信息網(wǎng)提醒您醫(yī)師表示，像骨質(zhì)疏松問題，不只與飲食有關(guān)，體重過輕，或類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑性狼瘡患者也都容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。而飲食只是整體生活習(xí)慣一環(huán)，骨質(zhì)疏松癥高風(fēng)險群除了注意飲食、生活習(xí)慣，平常也要規(guī)律接受骨密度等檢查。必要時，可以以藥物介入治療，預(yù)防骨折，效果會比較好。