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食材百科

夏熱健脾胃多酸苦食材

文章來源:養(yǎng)老信息網(wǎng) 作者:李叔霖 發(fā)布日期:2015-06-23 17:41:34
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夏季養(yǎng)生之道,應適時調(diào)整飲食習慣。中醫(yī)師表示,夏天氣溫高、出汗多、體液大量損耗,進而出現(xiàn)耗氣傷陰現(xiàn)象,也因此,民眾容易感到口渴、身體無力,加上暑熱之氣影響到脾胃,導致食欲減退、消化功能降低,像這種情況就應養(yǎng)心健脾胃,可以多吃酸苦食材。

醫(yī)師指出,中醫(yī)認為,汗為心之液,汗水是心的液體,亦是津液所化生,這種津液可說是血液組成成分,如果大量流汗就容易耗傷心血、心氣,只有養(yǎng)心才能避免發(fā)生這種情形,建議可以適量食用補心養(yǎng)血的食物,像是豬心、紅豆等皆是。

醫(yī)師指出,夏天天氣炎熱,往往造成民眾吃不下飯,這時可以吃一些促進食欲、清除暑濕的食物,像是高麗菜、胡蘿卜、洋蔥、空心菜、莧菜、文蛤等皆是;夏季適宜健脾胃、除濕氣,生活飲食不妨吃點白帶魚、秋刀魚、黃魚、鯧魚、豬肚、玉米、燕麥、蠶豆、地瓜、芋頭、蘑菇、杏鮑菇、金針菇。

民眾還可適當吃些酸味食物,包括檸檬、鳳梨、葡萄、西紅柿、奇異果,不但有助斂汗祛濕止瀉,又能生津解渴、健胃消食;苦味食物亦是不錯選擇,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等益處,包括苦瓜、茶葉、巧克力等皆是,但不能吃太多,因為過苦容易引起惡心、嘔吐、傷胃等不良反應。

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