傳統(tǒng)中醫(yī)認為，夏天宜養(yǎng)脾胃。中醫(yī)師表示，人們處于暑熱環(huán)境之下，容易胃口差、消化不好，這時可以適量食用牛肉、豬肉等食材，有助健脾養(yǎng)胃，進而改善暑熱所帶來的飲食問題。

醫(yī)師指出，牛肉味甘，性平，很多民眾不知道，其實吃牛肉能夠補脾胃、消水腫、補益氣血、強化筋骨、祛除體內(nèi)濕氣，甚至于改善脾胃虛弱、消化功能不良、精神疲憊、身倦乏力、身體虛弱、四肢冰冷、腰膝酸軟、面足浮腫等癥狀，所以吃牛肉可說是好處多多。

不過，吃牛肉也有禁忌，因為牛肉是發(fā)物，對發(fā)物敏感的人最好少碰為妙，否則吃了之后原有皮膚病可能會加重。所謂發(fā)物是指容易誘發(fā)舊病、加重新病的食物，通常比較容易誘發(fā)皮膚病，像是濕疹、青春痘、膿瘍、皮膚紅腫、皮膚搔癢等。此外，黃牛肉性偏溫，吃太多易上火，熱性體質(zhì)者應少吃為宜。

醫(yī)師指出，豬肉味甘咸，性平，吃豬肉可以益氣健脾、補益氣血、滋養(yǎng)陰液、潤澤肌膚，適合夏季食用，有助增強體力、提振精神，以及改善口渴、干咳、肌膚干燥、病后身體虛弱、產(chǎn)后氣血不足、腸液缺乏型便秘?？梢姵载i肉的好處并不亞于吃牛肉。不過，吃豬肉也有禁忌存在，民眾不可不了解，因為豬肉性油膩，感冒患者不能吃太多;豬肉容易助濕生痰，吃太多令人肥胖，肥胖的人更要少吃一點。此外，吃太多豬肉可能會讓人感到疲倦，反而沒辦法增強體力。