海带、海菜等含碘食物摄取过量、不足，都可能对甲状腺造成伤害。医师表示，如果吃太多海带、海菜等含碘食物，很容易造成甲状腺发炎，但碘摄取不足，也可能引起甲状腺肿大，建议海带、海菜等食物适量食用即可，最好不要大量吃、天天吃，以维持甲状腺健康。
医师解释，甲状腺是由两个侧叶和中间连接的峡部构成，外观就像是一面盾牌，也有人形容为蝴蝶状，位在颈部脖子的下半段，较靠近气管的前方，民众可透过自我检测的方式，测试甲状腺是否出现异常。至于如何自我检测呢?医师建议步骤为：“推、吞、触”。
一、“推”：自我检查甲状腺大小，用大拇指+四指，轻推颈部，并注意是否有肿胀的感觉。
二、“吞”：可于镜前稍抬高颈部，然后用力吞口水，观察喉骨附近是否有不寻常凸出物随气管上下移动。
三、“触”：两手从前往后或由后往前，沿着后颈检查甲状腺对称性，及是否出现硬块、肿瘤，由此可知肿块大小、形状、硬块等资讯，也可评估两侧至前颈部位是否有淋巴结肿大情形。
医师表示，全世界都有甲状腺癌发生率增加趋势，其中又以韩国最为显着，普遍认为是健康检查日渐普，导致甲状腺癌发生人数大幅增加，其次遗传基因或基因突变、环境辐射线或化学污染、饮食加工品等，也都有很大的关系。相关研究发现，幼年时暴露辐射环境，甲状腺癌发生风险会明显上升，过去苏联车诺比核电事故当中，辐射污染到食物，导致该地区许多八到十二孩童接触辐射污染，十年内罹患甲状腺癌比例因而快速上升。临床上也常见幼年颈部接受辐射照射，结果成年发生甲状腺癌病例，不过在非因辐射污染的其他因子，遗传也颇为常见，在门诊常有不少兄弟姊妹档或父母亲子档家族甲状腺病例。
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