“飲食”絕對是維持健康最重要的關(guān)鍵，食物的好壞與營養(yǎng)均衡與否都影響著人體機(jī)能的運(yùn)作，連慢性病的預(yù)防、甚至是治療，都能藉由食用健康的食物達(dá)成。

營養(yǎng)師指出許多專家提供不同的健康訣竅，但以下這幾種是幾乎所有專家都認(rèn)可的飲食基本原則。

多吃深色蔬果

自然食物的色素代表著這些食物的養(yǎng)分，紅椒、茄子等深色水果和深綠色蔬菜，都是最有營養(yǎng)的蔬果。若對這些蔬果的療愈效果有所懷疑，不妨上網(wǎng)搜尋泰瑞.華爾斯醫(yī)生在ted的演講，她在演講中描述了她如何用蔬果治療自己的多發(fā)性硬化癥。

例外的“白色食物”

雖然我們要避免吃白面包、白米飯、白糖等白色食物，但并不是所有白色食物都不健康!像是桃子、蘋果都能預(yù)防中風(fēng)，而白蘑菇的養(yǎng)分也不比香菇、舞菇等深色菇類來的少。

選擇健康脂肪

椰子油、酪梨、堅(jiān)果類是脂肪的最佳來源，但購買油品時(shí)請小量購買，并放入冰箱冷藏，以免油品接觸到空氣后腐敗，破壞你的身體脂肪。

食用“海洋”蔬菜

用來包裹壽司脆脆咸咸的海苔就算單吃也是好吃的零嘴，像是海藻、昆布這類的海洋蔬菜，富含身體所需的微量礦物質(zhì)和大量纖維，不僅好吃又能讓身體的新陳代謝更順暢。