常聽到一句話：“眼睛是靈魂之窗”，一個人眼睛健康，才能好好探索這個世界。就好像其他器官一樣，眼睛也需要足夠營養(yǎng)，功能才會正常。不過有些人認為，想要眼睛健康，就要多吃胡蘿卜。事實上，光靠胡蘿卜沒有用，必須要很多營養(yǎng)素協(xié)同作用，才能維護眼睛健康。最好每天攝取足夠蔬菜、水果，顏色、種類要盡量多樣化，一星期可以吃一些魚類、堅果，搭配補充特定營養(yǎng)素，對眼睛就會很有好處。

根據(jù)美國盲人基金會資訊，當年齡超過六十五歲的老年人，眼睛就越來越會出問題，失明機率比年輕族群多出兩倍之多。白內(nèi)障、青光眼、老年性黃斑部病變、糖尿病視網(wǎng)膜病變等都是常見眼疾。

國外有研究顯示，若確診罹患老年性黃斑部病變，狀況還沒有很嚴重，服用一些營養(yǎng)補充品，或可減緩病程，不過這類營養(yǎng)補充品無法預(yù)防老年性黃斑部病變，如果想服用這類營養(yǎng)補充品，最好在專業(yè)眼科醫(yī)師建議下服用，較有保障。

香煙煙霧、空氣污染、飲食不健康、吃太多高糖、高鹽食物、眼睛常接受陽光曝曬等，都會對身體造成氧化壓力，而眼睛血管、神經(jīng)等組織每天都會面臨這些氧化壓力傷害。如果食用一些抗氧化食物，或可幫助細胞對抗這些氧化壓力，讓細胞功能運作正常。

有些研究認為，民眾規(guī)律攝取葉黃素、玉米黃素、維生素c、維生素e、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素，可幫助減少眼疾風險。魚類食物中的omega-3脂肪酸對改善干眼癥癥狀、黃斑部病變也有一點幫助。

葉黃素、玉米黃素都屬于類胡蘿卜素家族，也都是抗氧化劑，有助保護視網(wǎng)膜、黃斑部等組織。像甘藍、菠菜、蘿蔓、花椰菜、豌豆、玉米、胡蘿卜、南瓜、雞蛋等食物就含有這些營養(yǎng)素。

醫(yī)師表示，想要保持眼睛健康，營養(yǎng)均衡最重要，均衡攝取各種蔬菜、水果，對眼睛健康很有益處。但除了營養(yǎng)要均衡，平常也要避免長時間用眼，使用3c電子產(chǎn)品時間也要有所節(jié)制，最好可以去戶外運動、接觸大自然，讓眼睛休息、放松一下，以減輕眼睛負擔。