膳食補(bǔ)充品或保健食品是不少民眾經(jīng)常購(gòu)買的產(chǎn)品，波士頓大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，美國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)言人喬安˙布萊克表示，民眾常誤認(rèn)為膳食補(bǔ)充品能治療疾病或取代一般飲食，甚至因?yàn)橐恍﹤€(gè)別研究結(jié)果而大量購(gòu)買、食用，這些皆是可能傷害健康的迷思。

膳食補(bǔ)充品并非用于療愈疾病

民眾常誤以為保健食品可以治療疾病，其實(shí)這類食物只能在短期稍稍補(bǔ)充平時(shí)營(yíng)養(yǎng)中略為不足的部份，沒(méi)有真正治療疾病的效果。

無(wú)法取代正常健康的飲食

天然食物的營(yíng)養(yǎng)成份非常復(fù)雜而多元，膳食補(bǔ)充品無(wú)法達(dá)到天然食物的多元性，長(zhǎng)期不正常的飲食習(xí)慣，無(wú)法藉由吃幾顆維他命來(lái)彌補(bǔ)。

全天然的膳食補(bǔ)充品不一定比較好

消費(fèi)者應(yīng)該住意的是各種營(yíng)養(yǎng)素的量與標(biāo)示，全天然的號(hào)召可能只是增加價(jià)格，不代表品質(zhì)一定比較好。建議民眾不要購(gòu)買劑量過(guò)大的維他命或膳食補(bǔ)充品，例如以每日建議攝取量為基準(zhǔn)，劑量達(dá)百分之三百的維他命要特別小心。

有效益的補(bǔ)充品未必適合每個(gè)人

各式研究推陳出新，沒(méi)有必要因?yàn)槟稠?xiàng)研究便開(kāi)始大量購(gòu)買某種產(chǎn)品，研究的結(jié)果往往是在某種條件下試驗(yàn)出來(lái)的數(shù)據(jù)，個(gè)別消費(fèi)者未必符合該條件。例如有些研究只是針對(duì)動(dòng)物或細(xì)胞的基礎(chǔ)研究，在人類身上，尚未獲得足夠的證據(jù)。不同研究的結(jié)果或許差異很大。大量食用單一膳食補(bǔ)充品可能有害。

單方維他命不一定比綜合維他命理想

有些人認(rèn)為單一維他命比綜合的好，然而對(duì)大部份健康的人，稍稍額外增加維生素b12的綜合維他命已能滿足需求。少數(shù)的營(yíng)養(yǎng)素如鈣、鎂、維生素d及omega-3脂肪酸可以考慮增加一些單方補(bǔ)充，有些綜合維他命不一定含有足夠的相關(guān)成份。

醫(yī)師表示，維他命b12缺乏易導(dǎo)致失智。老年人長(zhǎng)期貧血與失智有相關(guān)性。部分的貧血與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)，營(yíng)養(yǎng)不良的患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。