每個城鎮(zhèn)都有一種獨特的味道，當我們行走在嵊泗的島嶼和漁村間，感受到的是海風下海鮮腥香的味道。

　　在濃厚海鮮味的

　　碼頭“搶貨”

　　在嵊泗，大海、漁人、魚貨碼頭、交易市場是一條常規(guī)的海鮮通道。海鮮通過這條通道直接運達交易市場，略過了中間商，等漁船一靠岸，海鮮廳的老板們就直接在散發(fā)著濃厚海腥味的碼頭“搶貨”。

　　為了獲得新鮮珍貴的食材，海鮮廳的老板在有貨的日子都會親自來到魚貨碼頭，根據(jù)餐廳的營業(yè)情況挑選和購買適量的海鮮，這般親力親為只為保證原料的新鮮。也正因這樣，自家制作的蟹糊、魚干、蝦干等口碑極好，更不用說現(xiàn)場燒制的特色菜肴了。

　　對“透骨新鮮”的

　　執(zhí)著追求

　　據(jù)海鮮廳老板介紹，為了保證了小芳海鮮廳擁有大批的固定食客，苛刻的選材是他家的秘密武器，挑選新鮮海鮮的重要線索之一就是魚鱗，這次購買的鯧魚，大量魚鱗尚未剝離魚身，在光線下散發(fā)著新鮮海鮮獨有的光澤。嵊泗人的味蕾從小就被嬌寵，對“透骨新鮮”有著執(zhí)著的追求，來不得半點將就。

　　逆城市化生活，清凈的日子，清新的環(huán)境，新鮮的空氣，天然食材的飯菜，和睦的鄰居，讓人有腳踩土地、頭頂藍天的踏實感，更讓嵊泗這樣的小城鎮(zhèn)充滿生活氣息。